рестораны жироны - Теги - Новости - Каталония без посредников Catalunya.ru

Перейти к содержимому


Результаты поиска

Найдено 2 результатов с тегом рестораны жироны

Сортировать                 Порядок  
  1. Каталанский ресторан признан лучшим в мире

    В 2013-ом году El Celler de Can Roca также оказывался на высшей строчке, а последние 10 лет стабильно удерживает место в пятёрке.


    Основанный в 1986 году El Celler de Can Roca - это семейный бизнес: им владеют трое братьев: Джоан -шеф-повар, Джозеп - сомелье, а младший Джорди специализируется на десертах. Как отмечено на сайте премии, братьям удалось создать гастрономический феномен, экспериментируя с традиционными ингридиентами каталанской кухни, неожиданная комбинация которых пробуждает вкусовые ощущения, эмоции и воспоминания.
     
    Гостей в El Celler de Can Roca угощают, например, филе морского языка с пятью соусами, холодным вишневым супом с тунцом и имбирем, муссом с запахом земли и морской пены, а также пирожными с ароматом духов.

     
    Меню дополняет внушительная винная карта: в погребах El Celler de Can Roca хранятся более 60 тысяч бутылок различных сортов.
     
    Ресторан расположился в здании старинной виллы. Как и положено заведению, отмеченному тремя звёздами Мишлен, столик в нем нужно резервировать за несколько месяцев.
     
    Помимо El Celler de Can Roca, в тройку лучших попали итальянский Osteria Francescana и победитель прошлого года - ресторан скандинавской кухни, находящийся в Копенгагене, NOMA. Всего в топ-50 вошли 7 заведений, расположенных в Испании.
     
     
    Источник: Catalunya.ru, Новости ресторанов
     
    Похожие темы:

  2. Лучший ресторан мира 2006-2009 El Bulli взял с поклонников $ 14 млн

    Гурманы знают, что каталанский ресторан El Bulli возглавлял список лучших ресторанов мира не один год. Естественно, El Bulli был отмечен также тремя звездами Мишлен - высшей наградой гастрономического мира. Но кризис не щадит даже самые вершины Олимпа, поэтому владелец ресторана El Bulli принял соломоново решение закрыть ресторан. Хитрый каталанец однако ничего не проиграл. Вместо печального банкротства устроив праздник- аукцион.
     
    По сообщению газеты El Pais, выручка от продажи 6,518 тысячи лото известным барселонским шеф-поваром составила 14 миллионов долларов. В первый день на продажу были выставлены старинные вина из погребов, кухонное оборудование El Bulli и даже комплект ножей с логотипом знаменитого ресторана. Конечно, иметь на своей кухне, например, ножи от El Bulli - это круто. Но дело в том, что на аукционе были выставлены не только коллекционные вина, ножи с эмблемой El Bulli , но даже ...личное время повара))))
     
    Стоимость ужина с одним из лучших поваров мира в ресторане Tickets составила 28 тысяч долларов. Его купил аноним, который имеет право провести с собой ещё трёх человек на выбор.
     новости, где вкусно поесть в Каталонии, рестораны жирона, мишлен[/size]  
    После закрытия знаменитого ресторана El Bulli в 2011 году, Ферран Адриа заявил о плане открыть инновационный кулинарный центр El Bulli Foundation. «Это будет что-то среднее между Cirque du Soleil, музеем Сальвадора Дали в Барселоне и Массачусетским технологическим институтом (MIT)» - пошутил повар, известный не только в гастрономических кругах, но и в науке: за открытия в сфере молекулярной кухни.
     
    Результат аукциона очень порадовал Феррана Адриа, превзойдя все его ожидания. Предприимчивый повар поскреб по сусекам и выставил оставшееся добро ресторана El Bulli уже на майских торгах в Нью-Йорке. Впрочем, цель повара благородная: средства, полученные на аукционе, будут потрачены на строительство кулинарного центра El Bulli Foundation, который откроется в следующем году.
     
    Будем следить за рождением новой звезды!
     
    Кстати: Испанские рестораны в командном зачете по звездам Мишлена занимают первое место в мире и заслуженно признаны лучшими. В этом году снова на первое место в мире поднялся ресторан в Жироне (Каталония), о чем мы уже писали. (ссылки на новости и на ресторан)