Ресторан Freixa Tradició*(Барселона, Мишлен) - Рестораны Барселоны, отмеченные звездами Мишлен - Каталония без посредников Catalunya.ru

Перейти к содержимому


Фотография
  • Авторизуйтесь для ответа в теме
В этой теме нет ответов


#1 Виталий Гололобов

Виталий Гололобов

    Каталонец

  • Администраторы
  • Cообщений: 689
  • ГородБарселона
Contributor

Отправлено 24 Июнь 2013 - 10:46

Корни этого небольшого ресторанчика в элитной zona alta Барселоны берут начало в 1986 году. Известно, что Josep Maria Freixaи Dori Riera в свое время открыли в Барселоне таверну El Racó d'en Freixa. Необычность подачи блюд и свежие неожиданные нотки быстро принесли и славу, и хороший доход.
 
2013-06-24_104418.jpg
 
Сын Дори Риера, опытный шефповар и владелец ресторана Ramon Freixa, дав классическим каталанским яствам передовую нотку, смог сделать ее современной и захватить первую звезду гида "Мишлен".
 
В настоящее время бразды правления обновленного Freixa Tradició  взял в  руки Freixa-старший, предлагая постояльцам необыкновенное авангардное странствие к корням каталанской кухни в комфортной, практически домашней обстановке.
 
Своевременный дизайн ресторана роскошен и непривычен, черные стены украшены блещущей кухонной утварью, которые еще и исполняют функцию плафонов.
 
2013-06-24_104451.jpg
 
Посреди яств не пропустите картофельные равиоли, начиненные бутифарой с  молодыми осьминожками и грибами в анисе, рыбную похлебку сукет с фрикадельками из кальмара, молочного зайчика, начиненного кальмарами в собственных “чернилах» и крестьянскую курицу в горшочке с креветками.
 
Необыкновенно примечательно внушительную карту семейных сыров и десертов. 
 
Средний счет – 55€. Дегустационное меню – 35€ (без напитков). Меню для групп – 40€
 
Адрес: Carrer de Sant Elies, 22, Barcelona. Тел +34 932097559.
 
Открыт со вторника по субботу, с 13:00 до 15:30 и с 21:30 до 23:30.
 
Закрыт c 6 по 30 августа и на Рождество. 
 
www.freixatradicio.com
 
барселона рестораны, испания рестораны, рестораны испании, рестораны каталонии, барселона где поесть, барселона кафе, бар барселона, коста браво, коста брава, коста брава испания

Прикрепленные изображения

  • 2013-06-24_104537.jpg



Нравится








Темы с аналогичными тегами: барселона рестораны, испания рестораны, рестораны испании, рестораны каталонии, барселона где поесть, барселона кафе, бар барселона, коста браво, коста брава, коста брава испания

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных