Новости Испании, Catalunya.ru© Отели сети Paradores располагаются в монастырях, дворцах, старинных зданиях, которые переоборудованы в гостиницы. Эта сеть уже давно стала символом королевства.
Сейчас в стране порядка 97 отелей Paradores. Как правило, они делятся на 3 категории по месту их расположения. Так, выделяют отели Esentia (в исторических зданиях), Civia (в городских зданиях) и Naturia (в природных пространствах). Штат сотрудников сейчас насчитывает 4569 человек, зачастую это представители нескольких поколений.
В самом маленьком отеле сети 14 номеров, а в самом крупном – 135 апартаментов.
Одной из сильных сторон Paradores является гастрономическое предложение – так, доход от работы ресторанов составляет почти половину всех доходов гостиниц. Акцент делается на высоком качестве продуктов и домашней кухне. Стоит отметить, что многие повара, которые работают здесь, ранее работали в заведениях высокого уровня, даже в тех, которые были удостоены звезды Мишлен.
В Paradores сотрудникам часто предлагают повысить квалификацию, пройти стажировку. Для того, чтобы набраться опыта, работников отправляют в командировки в другие отели сети.
По словам В. Теодосио, который сейчас возглавляет Parador de Ávila, а ранее руководил еще 11 отелями сети, для многих граждан работа здесь – это важный этап в жизни и личном развитии. По этой причине здесь много династий. И опыт передается из поколения в поколение.
Источник: Catalunya.ru, Новости отелей
Похожие темы:
- Alexandra V'al'
-
1
Рекомендуемые комментарии
Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать аккаунт
Зарегистрируйте новый аккаунт в нашем сообществе. Это очень просто!
Регистрация нового пользователяВойти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Войти