Поиск
Показаны результаты для тегов 'гастрономический туризм испания'.
Найдено: 4 результата
-
Гастрономический маршрут «La Cuina del Port» пройдет в Барселоне
Елена Римская опубликовал новостей в Туризм и отдых
Новости Испании, Catalunya.ru© Самый ожидаемый гастрономический маршрут для любителей традиционных тапас возвращается в Барселону. Со 2 июня по 16 июля каталонская столица будет праздновать очередной выпуск «La Cuina del Port». Маршрут пройдет через самые известные рестораны района Port Vell. Всего за 9 евро, семь заведений, расположенных неподалёку от барселонского порта, предложат посетителям напиток плюс одно из коронных блюд своего меню. Гастрономический маршрут «La Cuina del Port» является инициативой Ассоциации коммерсантов «Porxos del Port», которые объединились, чтобы привлечь внимание к знаменитому аркадному комплексу Porxos d'en Xifré, расположенному в районе Старого порта, и представляющему собой яркий пример неоклассической архитектуры Барселоны. Рестораны, участвующие в «La Cuina del Port»: Ресторан «Arousa»: гребешок с галисийской пенкой в сопровождении бокала красного Albariño. Винная бодега «Vidrios y Cristales»: запечённый картофельное с вермутом из Реуса. Ресторан «Cadaqués»: устрицы Sorlut с бокалом кавы Júlia Bernet. Ресторан отеля «H10»: глазированные кусочки свинины с кислым яблоком, фундуком и фенхелем, с бокалом красного вина «Viña Salceda» D.O. Rioja. Ресторан «La Barra del 7 Portes»: крокеты из курицы и ветчины «7 Portes» с бокалом вина «7 Portes» или пивом. Ресторан «Oaxaca»: тако «al pastor» с пивом Malquerida. Ресторан «Perikete»: кальмары в чесночном соусе с бокалом белого «Porral» Похожие темы: Звезды Мишлен по доступным ценам Барселона признана лучшим гастрономическим направлением в мире Барселона – в ТОП 10 лучших гастрономических направлений в мире Гастрономический портал "Марка Испании" начал работу -
Гастрономический форум привлечёт в Барселону звезд Мишлен
Елена Римская опубликовал новостей в Туризм и отдых
Новости Испании, Catalunya.ru© Ежегодное мероприятие пройдет в каталонской столице с 7 по 9 ноября в выставочном центре Fira de Barcelona. Своё участие в форуме уже подтвердили более 300 компаний. В этом году темой модной гастрономической встречи станут продукты gourmet. Особые требования предъявляются к экологичности продуктов питания, адаптация трендов высокой кухни к потребностям конечного потребителя и формированию здоровых привычек. Главной сенсацией конгресса станет присутствие огромного числа мишленовских шеф-поваров. Порядка 100 знаменитых кулинаров и экспертов из 15 стран поделятся своими авторскими гастроразработками. Среди звёзд Мишлена: Джоан Рока «El Celler de Can Roca», Кики Дакоста «Quique Dacosta», Пако Перес «Miramar y Enoteca», Ориол Кастро, Эдуард Ксатру и Матеу Касаньяс «Enjoy», Хавьер и Серджио Торрес «Kitchen Torres Brothers» или Нанду Джубани «Jubany». В течение трёх дней на Форуме пройдут самые различные, а иногда и неожиданные мероприятия. Беседой на тему бульона или современной каталонской кухни посетителя удивить уже сложно. Зато принять участие в дегустации вин на тему «Влияние пейзажа на вкус вина» – вот прямо очень интригует. Большое внимание будет приковано к гурме-продуктам Каталонии. Креветки из Паламоса, каталонский артишок, груша из Ллейды, кава из Пералады, вина из региональных виноделен «Vinyes Domènech», «LaFou» и «Can Feixes» – только некоторые из протагонистов. Церемония награждения в этом году также заслуживает внимания. Впервые международная организация «We’re Smart World» (WSW), назовёт лучшие рестораны мира в категории «зелёной» кухни. Похожие темы: Гастрономический форум в Барселоне Кулинарный форум пройдет в Барселоне в ноябре Гастрономический фестиваль пройдет на Пасео де Грасиа в Барселоне Гастрономическая ярмарка «ЕxproReus 2017» Гастрономический фестиваль Barcelona DeGusta 2015 -
Гастрономический форум в Барселоне представит более 300 компаний
Владимир Иванов опубликовал новостей в Туризм и отдых
Новости Испании, Catalunya.ru© На Гастрономическом форуме в Барселоне, который пройдёт с 18 по 20 октября, примут участие более 300 компаний. От Forum Lab Barcelona на Гастрономическом форуме выступит около 50 экспертов по питанию, которые расскажут о полезных инструментах для экологического менеджмента бизнеса. Программа на форуме будет разделена на три тематических блока: экологический ресторанный бизнес, производство, продажа и поставка продуктов, а также контроль качества, маркетинг и популяризация eco-friendly заведений в сфере гостиничного бизнеса. Каждый день новый блок. Один из директоров Гастрономического форума в Барселоне, Пеп Палау, считает что экологический ресторан, это не только экологические продукты, но и передовое сельское хозяйство, нулевые отходы, повторное использование ресурсов и многое другое. В рамках первого дня форума вы узнаете как организовать экологический ресторанный бизнес совместно с Серхио Хилем (основатель и президент Фонда ресторанов рационального питания) и Дэвидом Робертом Бохер (менеджер Persapia), какие продукты выбирать и кто лучшие поставщики в этом бизнесе. Для ресторанного бизнеса время и персонал - также очень важные элементы, поэтому стоит послушать выступление философа Хосепа Мария Эскироль «Накрыть на стол - приспособиться к миру», а также выступления Ориоля Иверна (ресторан Hisop*), Бегоньи Мартинес и Пабло Монтерро (ресторан Gune) и Хавьера Оллероса (ресторан Culler de Pau**). Архитектор Ксавье Андрес, в свою очередь, расскажет о том, какие факторы влияют на экологичность ресторана - от источников питания до дизайна, материалов и различных производственных процессов. Кроме того на форуме рестораторы и повара (например, Жорди Вила (мишленовский ресторан Alkímia*) и Фелипе Туррель (создатель и со-руководитель ресторана Mo de Movimiento в Мадриде) расскажут как сделали свои рестораны популярными и прибыльными, хотя в начале их модель ведения бизнеса казалась утопической. На второй день форума будет презентация различных продуктов, которые производят в Барселоне: проект Alimentem Collserola при содействии Pam a Pam (Ариадна Помар), местное пиво от Cyclic Beer Farm (Альберто Коромина), экологичные дары моря от Capamar-La Platgeta (Кристина Капаррос) и сыр от сыроварни Pinullet (Франческо Серрутти). И в последний день форума будут обсуждать роль муниципальных рынков для экологических ресторанов. Похожие темы: Гастрономический форум в Барселоне Кулинарный форум пройдет в Барселоне в ноябре Гастрономический фестиваль пройдет на Пасео де Грасиа в Барселоне Гастрономическая ярмарка «ЕxproReus 2017» -
Новости Испании, Catalunya.ru© С 18 по 20 октября состоится гастрономический форум в Барселоне. В этом году формат форума будет более расширенным, так как также будут участники и посетители шоу Alimentaria & Hostelco, которое состоится в апреле 2022 года. Таким образом, на форуме будут предприятия пищевой промышленности, производители оборудования, компании по предоставлению услуг и дистрибьюторы, а также средние и мелкие производители пищевой промышленности. Директор гастрономического форума Барселоны Жозеп Алькарас считает, что подобные мероприятия могут стать грандиозными гастрономическими событиями для страны. На форуме знаменитые повара, сомелье и профессионалы в области гастрономии продемонстрируют свои навыки в приготовлении кулинарных изысков, а у посетителей будет возможность продегустировать блюда. Также в рамках форума будут проводиться конкурсы с подарками. Среди поваров будут три обладателя звезды Мишлен - Жоан Рока (El Celler de Can Roca), Анхель Леон (A Poniente) и Норберт Нидекофлер, шеф-повар и основатель сети Cook the Mountain. Похожие темы: Кулинарный форум пройдет в Барселоне в ноябре Гастрономический фестиваль пройдет на Пасео де Грасиа в Барселоне Гастрономическая ярмарка «ЕxproReus 2017» Гастрономический фестиваль Barcelona DeGusta 2015 Фестиваль Фаст-фуда пройдет в Барселоне 24 мая
