Гастрономический словарь Испании

[Наталия Маджик]

Bar –  отличается от ресторана ассортиментом.

В продаже кофе, пиво, коньяк. виски, освежающие и др. напитки, несложные блюда и  легкие закуски. Примерные цены: 

 кофе 1.20- 1.40, пиво 1.60, коньяк 1.90, омлет - 2 евро. горячие бутерброды 2.20

• Bocateria – бутербродная в Испании : бутерброды, бикини, горячие бутеррброды "энтрепанс" и еда, не требующего сложного приготовления.  очень рекомендуется. Кажется, что не паэлья традициаоная еда испанцев, а  именно "энтрепансы"  или «бокадильи» (бутерброды), в которых испанцы настоящие спецы. это ну ОЧЕНЬ вкусно.И здорОво. Свежая хрустящая багета, смазанная оливковым маслом и соком специального сорта помидоров, и вкусная начаинка типа свежего сыра и кусочком поджаренного без жира ломо..Ммм! сазка! Подсказка экономным туристам:  достаточно съесть один  «энтрепанс»  - и обед уже вам не нужен. Вкусно и дешево

• Bodega – винный погреб (винный завод). Тут можно купить все известные испанские и мировые марки, Цены ниже+ стоят бочки , и вина и ликеры можно брать на разлив, причем предварительно попробовав, тут же вам предложат , дегустацию вин и экскурсии
• Café  в Испании  –  это хорошая замена ресторану. Тут  можно вкусно и сытно  пообедать или поужинать. А обслуживание -  быстрее, чем в ресторане. Цены раза в два ниже.

• Cafeteria  - кафетерий в Испании : это своебразное  кафе очень быстрого обслуживания, но тут - только все самое необходимое. т.е. ассортимент меньше, чем в кафе или баре. Напитки ( алкогольные и безалкогольные), мороженое, кофе, кулинария примерно 10 наименования

• Cerveceria – пивной бар в Испании. Пиво и тапас т 1 евро

• Calmado – винный бар , где идет еще и программа фламенко

• Champañeria – бар  с шампанским. Имеено тут можно попробовать всего от о.85 центов за бокал. Шумно. демократично, весело

• Chiringuito – чирингито, или пляжный бар в Испании . Предлагает шикарные коктейли, прохладительные напитки, пиво, алкоголь, закуски  и мороженое

• Chocalateria - шоколадный бар в Испании.  тут подают горячий шоколад, разные блинчики и десерты

• Churrasqueria – ресторан- гриль в Испании. Иногда говорят. что это похоже на нашу шашлычную. Но это не так. Это скорее аргетинский ресторан, где подают именно латинские  блюда, приготовленных на углях. Мясо чаще всего жарят большими кусками и отрезают порции огромным ножом

• Churreria - ближе всего перевод пончиковая –  хотя здесь подают сладкий чуррос из дрожжевого теста с горячим шоколадом. Но это не пончики)))
• Figón – таверна с блюдами национальной кухни. Встречается обычно не в туристических местах. Деревенская кухня из натуральных продуктов
• Fonda – трактир, где всегда можно недорого поесть. блюда типа "мужской кухни". Маленьких кусков, вегетарианских блюд и изысков не будет. Все жареное, печеное, большое и сытное

• Frieduria –  с1йчас встречается редко . Специализация – жареная рыба. В Испании сейчас больше распостранены "марискерии"- рестораны, чья специалтзация - блюда из морепродуктов

• Granja – недорогое кафе самообслуживания, которые распространены в Каталонии
• Hamburguesia – заведения быстрой еды в Испании, типа фаст - фудов. Испанцев вы там не найдете. это дань туризму
• Heladeria –  испанское кафе-мороженое

• Horchateria – уличный киоск или небольшое кафе, где продают «орчату» - популярный напиток из орехов миндаля, очень популярный в Испании и в Латинской Америке. По аналогии с нашими молочными коктейлями.

• Horno asador – ресторан в Испании для  гурманов мясной кухни. Здесь могут предложить и  молочного поросенка,  и ягненка на вертеле и другие  экзотические блюда для гурмана.

• Hosteria – трактир при недорогой гостинице. Как правило. гостиница= это уже дополнение к давно стоящему тут бару. Обычно им не меньше 30 лет. почти все клиенты тут постоянные

• Jamoneria –  места продажи и дегустации хамона. есть удобные столики, вам отрежут хамон с любого куска и сервируют.  Хамон тут вкуснее и дороже. Настраивайтесь на цены от 45 евро за килограм и выше

• Marisqueria – как уже говорилось, это ресторан в блюдами из морепродуктов. особенно вкусно кормят в портах

• Merendero – закусочная, чаще всего  на открытом воздухе и террасах

• Pasteleria – испанская кондитерская. Чаще всего тут обязательно стотя столики, хоть парочку, и тут же можно попить кофе или чай и полакомиться пирожными, выпечкой  и  купить свежеиспенные лакомтсва  в дорогу.
• Pub – английский или ирланский паб в Испании с сохранением всех традиций.
• Salón de Thé – чайный салон,  в принципе, разновидность кондитерской.
• Sidreria – кафе-бар в Каатлонии и Северной Испании. Здесь продают  сидр и тапас.
• Taberna – таверна.  ресторана или кафе с традиционной кухней.
• Tablao – ресторан — концертная площадка, где выступают идут выступления фламенко.
• Teteria – чайная в испании  с арабским колоритом.
• Vinoteca| vinoteria – винный магазин, погреб, бар  котлрые больше специализируются на  дегустациях  вина и оптовых продажах

ЕЩЕ ПО ТЕМЕ

• 7 лучших ресторанов морепродуктов в Барселоне
• Лучшие футбольные бары Барселоны
• 7 лучших чирингито Барселоны
• Лучшие бары и рестораны Барселоны до 30 евро
• секретный список мест в барселоне. где можно пообедать за 2 евро

барселона рестораны, испания рестораны, рестораны испании, рестораны каталонии, барселона где поесть, барселона кафе, бар барселона, коста браво, коста брава, коста брава испания