Поиск
Показаны результаты для тегов 'напитки испании'.
Найдено 11 результатов
-
В Каталонии разработали свою систему производства виски
Владимир Иванов опубликовал новостей в Экономика и бизнес
Новости Испании, Catalunya.ru© Первый в Каталонии виски будут производить на ликероводочном заводе Licors Quevall в Льянесе по собственной рецептуре. Авторами системы производства первого каталонского виски стали руководители данного завода – И. Кастелло и П. Мартинес. Как сообщается, уже в следующем году напиток поступит в продажу. Ранее в Каталонии виски не производили. Главной причиной было то, что один из основных ингредиентов – ячмень – отличается высоким содержанием белка. Поэтому его использовали в качестве корма для скота. Для виски необходим ячмень с более высоким содержанием сахаров, но в Каталонии сортов такого злака недостаточно. Но уже скоро, как ожидается, и каталонцы смогут похвастать собственным виски. Похожие темы: Каталонский ром – один из лучших напитков мира В Испании определили лучшие вина лета 2021 года Новый дизайн вина Familia de Torres Испанские вина приобретают всё большую популярность в России -
Необычное ремесленное пиво в Барселоне – лучшие заведения, где его можно попробовать
Natalia Nicolaevna опубликовал тема в Куда пойти в Барселоне
Пиво – традиционно любимый испанцами напиток. И жители Барселоны не исключение. Сортов этого напитка достаточно много, но среди них стоит выделить ремесленное пиво. У него яркое послевкусие, необычные ароматы и вкусы, способные удивить любого. Среди заведений каталонской столицы можно выделить несколько, где можно насладиться ярким ремесленным пивом. В частности, стоит отправиться в La Cervesera artesana. Здесь можно найти пенные напитки с самыми разными вкусами. Например, мятным, грибным, пряным, апельсиновым и даже кокосовым. Заведение находится по адресу Carrer de Sant Agustí, 14. А на Carrer de Còrsega, 611 располагается семейная пивоварня La Cerveseria Clandestina. Здесь царит уютная атмосфера, каждый гость принимается как член семьи. Кроме того, здесь можно найти напиток на любой вкус производства Испании или зарубежное пиво, широко представлено и ремесленное пиво. Для иностранцев стоит выбелить бар BrewDog Barcelona шотландского происхождения. Здесь вежливый персонал и качественное пиво. Кроме того, здесь предлагаются такие закуски, как гуакомоле с начос и хумус. Находится бар на Carrer de Casanova, 69. За порцией авторского пива лучше пойти в La mes petita. Здесь в основном немецкое пиво самых разных сортов. Адрес заведения – Carrer de la Diputació, 30. В районе Раваль барселоны (Carrer de l’Hospital, 74) расположена ремесленная пивоварня Ølgod. Посетители могут выбрать по вкусу один из 30 представленных здесь сортов пива. В баре BierCaB не только разнообразие напитков. Местный персонал очень подкован в вопросах производства разных видов пива, чем охотно делится с посетителями. Адрес: Carrer de Muntaner, 55. Ещё о Барселоне: Лучшие бары с крафтовым пивом в Барселоне 5 лучших баров Барселоны с пивом за 1 евро Путеводитель по пиву в Испании. 9 лучших марок Тур по ирландским пабам в Барселоне Самые оригинальные бары Барселоны 10 баров Барселоны, открытых ночью 10 баров Барселоны, открытых ночью часть 2
-
Torres Brandy - любимый бренди барменов по версии Drinks International
Владимир Иванов опубликовал новостей в Экономика и бизнес
Новости Испании, Catalunya.ru© Уже третий год подряд Torres Brandy становится любимым брендом бренди барменов лучших баров мира, по версии британского журнала Drinks International. В своём заявлении Familia Torres сообщила, что этот алкогольный напиток, изготовленный в Пенедес (Барселона), является самым популярным и предпочтительным напитком среди 31% участников. Исследование проводилось на основе опроса 100 баров в 36 странах, которые являются победителями или номинантами различных конкурсов. В рейтинге лучших бренди по версии Drinks International бренди Torres Brandy представлен с 2015, но до 2020 года не занимал первые места. В докладе Drinks International за 2022 год представлено 100 баров со всего мира. Наибольшая концентрация эталонных заведений приходится на Европу, 40% составляют бары, далее следуют Азия (21%) и Южная Америка (15%). Похожие темы: Каталонский ром – один из лучших напитков мира В Испании определили лучшие вина лета 2021 года Новый дизайн вина Familia de Torres Испанские вина приобретают всё большую популярность в России -
Новости Испании, Catalunya.ru© Ежегодно лучшие напитки и продукты, изготовленные из растительных компонентов получают награды Plant-Based World Europe. Таким образом, можно узнать, где в Европе можно попробовать лучшие растительные сыры, десерты, даже колбасы и другие продукты. Вручение премий этого года прошло в Лондоне. В номинации «Лучший напиток», а также в категории «Лучший ферментированный продукт на основе растительных ингредиентов» победителями оказались комбуча и вегетарианский сыр, которые готовят в ресторане Flax &Kale в Барселоне. Dragon Lemonade – комбуча на основе чайного гриба. Этот напиток очень освежает в жару. При его приготовлении используются также соки лимона, питахайи, лайма. Добавляют их на втором кругу ферментации, чтобы избавиться от кислинки в напитке. Комбучу начали готовить еще в 230 г. до н.э. в Китае. Ее ценили за пользу, которые она приносит организму. Веганский сыр-победитель Creamy от Flax&Kale отличается насыщенным сливочным вкусом. В его составе присутствует минимальное количество насыщенных жиров, при этом он богат витаминами и кальцием. Стоит отметить, что в Flax&Kale в Барселоне предлагается большой выбор растительных продуктов – это снеки, супы, колбасы и мясо, даже гранола. Похожие темы: Гурманам: 10 лучших сыров Испании Орчата – напиток с необычной историей Испания определила лучшие сыры 2017 В Испании определили лучшие вина лета 2021 года -
Каталонский ром – один из лучших напитков мира
Владимир Иванов опубликовал новостей в Экономика и бизнес
Новости Испании, Catalunya.ru© Ром марки Siete Villas 1511, который производят в Лес Пресес провинции Жирона, стал лауреатом конкурса The San Francisco World Spirits Competition. Этот конкурс международного формата, он проходит в Сан-Франциско и считается одним из самых престижных в мире. В этот раз за золотую медаль конкурса боролись 4000 напитков, в том числе джин, ром, водка, виски, текила из разных стран мира. Жюри дегустирует напитки в течение недели, не зная, к какому бренду относится тот или иной конкурсант. Ром Siete Villas 1511 получил высокие оценки судей за аромат, яркий вкус и послевкусие. Стоит отметить, что этот спиртной напиток в процессе производства в течение 3-х лет выдерживают в бочонках из белого дуба. Благодаря этому ром и приобретает свои особенные вкусовые качества. Кроме того, напиток готовят только из натуральных продуктов, не добавляя сахар. Напомним, Siete Villas 1511 поступил в продажу в начале 2020 года, но несмотря на пандемию получил широкое признание. Одна бутылка этого напитка стоит 29 евро. Похожие темы: В Испании определили лучшие вина лета 2021 года Новый дизайн вина Familia de Torres Испанские вина приобретают всё большую популярность в России Испания – лидер по экспорту недорогого вина -
Знаменитый винный напиток Каталонии
Karpuchenko Yuliya опубликовал тема в Где можно вкусно поесть в Каталонии?
Наверняка всем известен такой испанский коктейль, как сангрия (sangría, по-испански «кровь»). Одним из важных ингредиентов сангрии является игристое вино кава, которое стали производить в Каталонии в 1872 году на местной винокурне Кодорниу. На основе кавы можно приготовить восхитительную сангрию своими руками! Вот один из классических рецептов этого освежающего летнего коктейля. Ингредиенты: 1,5 л игристой кавы, 100 мл коньяка, бренди или джина, Свежевыжатый Сок половинки лимона, Сок трех апельсинов, Цедра апельсина, 80 мл апельсинового ликера (сухого), 100 гр коричневого (а лучше тростникового) сахара, Яблоко, персик, виноград, банан, нектарин, дыня, земляника или любые другие ягоды и фрукты по вкусу. Способ приготовления: Смешать все крепкие алкогольные напитки. Нарезать кружками вместе с кожурой часть фруктов и ягод, добавить в алкоголь. Туда же отправить апельсиновую цедру. Поставить маринованные в алкоголе фрукты в холодильник на пару часов. Перед тем, как подавать напиток на стол, взять большую миску, вылить туда 1,5 литра кавы, добавить сахар, сок апельсина и лимона, оставшиеся фрукты. Туда же вмешать охлажденный алкоголь с фруктами. Получившуюся сангрию опять нужно отправить в холодильник, чтобы остудить. На закуску к сангрии можно подать рыбу или нежирное мясо. Но в Испании этот напиток пьют совершенно без закуски. Ещё о Каталонской кухне: Как есть испанские деликатесы Шесть каталонских блюд, которые стоит попробовать каждому Путеводитель по пиву в Испании. 9 лучших марок А что на самом деле едят испанцы? Испанская колючая груша – сюрприз для гурманов Гурманам: 10 лучших сыров Испании 5 блюд, которые стоит попробовать в Барселоне TОР-5 любимых прохладительных напитков горячих испанцев
-
Орчата – напиток с необычной историей
Karpuchenko Yuliya опубликовал тема в Где можно вкусно поесть в Каталонии?
Испанцы как никто другой знают, как бороться с палящим зноем. И этот опыт они передают из поколения в поколение. Главным секретом является охлаждение организма изнутри, а именно употребление прохладительных напитков, разновидностей которых в стране огромное количество. Среди наиболее известных – Сангрия, Тинто де Берано, Гранизада, Кларита и проч. Но самой интересной историей обладает освежающий коктейль орчата (horchata), о котором и пойдет речь ниже. Орчата – это напиток молочно-белого цвета со сладковатым вкусом. Он положительно влияет на работу пищеварительной системы, поэтому помогает бороться с лишним весом. В составе продукта присутствуют витамины Е и С, а также такие полезные компоненты, как магний, крахмал, кальций и железо. Для приготовления коктейля используются маленькие орешки чуфа, которые еще называются «земляным орехом». Родина чуфы – Валенсия. Именно здесь впервые начали готовить орчату. А о распространении напитка по стране рассказывают многочисленные легенды. Согласно одной из них, однажды Валенсию посетил король Испании Арагон Хайме I. Монарх случайно попробовал местное лакомство – «молоко из чуфы». Королю так понравился напиток, что он сравнил его с золотом и в восторге воскликнул: «OR, XATA!». Весть о такой реакции монарха быстро распространилась по стране. Однако лингвисты придерживаются теории, согласно которой корень названия коктейля близок к orzata – итальянское слово, истоки которого лежат в латинском «hordeum», или в переводе – ячмень. По мнению ученых, первый коктейль орчата был приготовлен именно на основе ячменя. Сегодня этот напиток продается практически в каждом заведении общественного питания, особенно в разгар пляжного сезона. По популярности орчату можно сравнить с квасом, который в жару продается едва ли не на каждом углу. Так, купить напиток можно даже в супермаркете, магазине или ларьке – уже разлитый в пластиковые бутылки или картонные упаковки. Также продается horchata-granizada – коктейль, сразу расфасованный со льдом. Кроме того, в пиренейском королевстве работают специальные орчатерии – заведения, где посетители могут принять участие в ритуале употребления напитка. Здесь Horchata подают в высоких прозрачных бокалах вместе с длинными булочками fartón. Первоначально нужно обмакнуть булочку в коктейль, и только затем приступать к трапезе. Стоит отметить, что лучшие орчатерии работают в Валенсии. Тем же, кто хочет приготовить напиток самостоятельно, можно приобрести необходимые ингредиенты. Так, чтобы приготовить орчату, потребуется 1 литр воды, 300 г орехов чуфа, 150 г сахара, корица и лимонная цедра по вкусу. Изначально нужно замочить орехи в воде примерно на 15-20 часов, а затем перемолоть их с помощью блендера. В полученную смесь нужно добавить небольшое количество воды, перемешать и дать отстояться 2 часа. После чего смесь нужно процедить, добавить корицу и лимонную цедру. Поскольку пить орчату следует охлажденной, при подаче в стаканы стоит положить кубики льда. При этом следует помнить, что готовый напиток хранится недолго – максимум 48 часов. Ещё о традиционных напитках Испании и Каталонии: TОР-5 любимых прохладительных напитков горячих испанцев Что пить в Испании, помимо сангрии? 10 самых популярных напитков 19 бодег Каталонии Alt Penedes: добро пожаловать в страну шампанского Испанское шампанское (кава) в цифрах Классификация испанских вин
-
Путеводитель по пиву в Испании. 9 лучших марок
Анабел опубликовал тема в Жизнь в Каталонии: обычаи, культура, язык испанцев
Популярный в мире напиток - пиво, - чаще всего ассоциируется с немцами или бельгийцами. Но, оказывается, Испания занимает четвертое место в Европе и девятое в мире по производству этого напитка!!! Поэтому не удивительно, что в Пиренейском королевстве пиво остается наиболее востребованным и популярным у местных жителей и приезжих. Практически в любом баре вам предложат канью пива, к которой обязательно принесут если не изысканный, то очень вкусный тапас. Для многих испанцев и наших иммигрантов уже стало непременным атрибутом жизни проведение вечера в кругу друзей на террасе кафе или у стойки бара с каньей (то есть стаканчиком)янтарного напитка. Некоторые могут заказать «длинный стакан»- турбо, или бутылку ( ботэйя). Редко испанцы берут пинту пива, что является нормой для англичан. Скептики утверждают, что иберийцы – не слишком хорошие пивовары. Но любители пива с ними несогласны и, наоборот, говорят, что именно испанское пиво им больше по душе. И дешевле. Но, тем не менее популярность местных марок, которые предлагают новые оригинальные сорта напитка, отличающиеся оригинальным вкусом. Чтобы не растеряться при виде многообразия выбора, желательно ознакомиться хотя бы с некоторыми предложениями испанских производителей. Предлагаем вам путеводитель по пиву в Испании: 1. Пиво Damm Inedit (Испания) Пиво Damm Inedit - один из фаворитов, которое имеет интенсивный аромат и производится из ячменного солода, пшеницы, хмеля с добавлением корианда, корочек апельсина и лакриц. Этот сорт создан совсем недавно для пивоваренной компании Эстрелла Дамм шеф-поваром и сомелье ресторана Эль Були специально для подачи во время обеда в качестве дополнения к различным блюдам. Лучше всего оно подходит к салатам, закускам и блюдам из жирной рыбы. Это не очень прозрачное пиво с цветочно-фруктовым ароматом и небольшим привкусом пряностей открыло новое направление в пивоварении. Его богатый вкус и легкое приятное послевкусие могут хорошо сочетаться с разнообразными блюдами. 2. Пиво Alhambra Reserva (Испания) Alhambra Reserva 1025 привлекает насыщенным вкусом, имеющим множество граней ароматом и золотистым цветом при содержании спирта 6.8%. Сочетание горечи апельсина и вкуса сладкой карамели вызывает приятное и неожиданное ощущение. Это пиво изготовлено традиционным способом в Гранаде на заводе, принадлежащем группе Альгамбра, разлито в стильные современные бутылки, что придает ему элементы эксклюзивности и приковывает взгляд. 3. Пиво Mahou Cinco Estrellas (Испания) Mahou Cinco Estrellas изготавливается из высококачественных сортов хмеля с добавлением солода, дрожжей и газированной воды и выглядит очень привлекательно благодаря кремовой пенке и светлому с золотым оттенком цветом. Созданный еще в 1936 году напиток постоянно совершенствовался и получил свое название только в 1969 году. 4. Пиво Ambar Especial (Испания) При получении Ambar Especial используется обжаренный солод, что придает пиву цвет янтаря, а вкус в сочетании с горечью ароматного хмеля делают вкус неповторимым, особенно при охлаждении напитка до 4-8 °С. Изготавливается это пиво на старейшей пивоварне Арагона в Сарагосе с четким следованием традициям и применением современных инноваций. 5. Пиво San Miguel 1516 (Испания) Настоящий фаворит! Лидер продаж San Miguel 1516 можно найти по всей Испании и множестве стран мира. Формула его успеха проста и выведена еще в Баварии Вильгельмом IV, назвавшим ее «Закон чистоты». Золотистый оттенок при небольшом содержании, 4,2%, спирта и легкой горчинке во вкусе получается только из воды, хмеля и солода. 6. Пиво Cruzcampo Gran Reserva 1904 (Испания) Cruzcampo Gran Reserva 1904 изготавливается из 100% солода по специальной технологии, а его приятный и немного горьковатый вкус стал во всем мире эталоном высококлассного пива. Его приятно посмаковать вместе с морепродуктами, салатами, ветчиной, сыром или мясными блюдами. 7. Пиво Estrella Galicia 1906 (Испания) Estrella Galicia имеет интенсивный с горчинкой вкус и крепость 6,5%. Назвали напиток в честь производящей его компании из Галиции и года, когда она была основана. 8. Пиво Moritz (Испания) Пиво «Мориц» в Испании имеет тысячи поклонников. Напиток при разливе образует много белой пышной пены и отличается присутствием во вкусовой гамме солода, цитрусовых и зерновых. Для его производства на пивоварне в Ревале используют только самый дорогой хмель Saaz и воду из водопада. Интересно, что оно создано женщиной. Основатель компании Луиса Мориц в 1856 году перебралась в Барселону из Эльзаса. 9. Пиво La Socarrada (Испания) Пиво «Ла сакаррада» стало первым пивом из Испании, признанным лучшим в мире на пивном конкурсе. Это произошло в Германии в 2012 году. При его производстве применяется высокая ферментация, в состав входят солод, ячмень, мед и традиционные хмель и дрожжи. В нем ясно чувствуется вкус розмарина и меда. Технология изготовления остается традиционной и основывается на уже упоминавшемся законе о чистоте. Анабель Фелис Статьи об Испании: Тур по ирландским пабам в Барселоне 5 лучших баров Барселоны с пивом за 1 евро Самые оригинальные бары Барселоны 10 баров Барселоны, открытых ночью Барселона: бесплатный сыр без мышеловки или как пообедать за 2 евро? В каких барах Барселоны подают бесплатные тапас?
-
Coca-Cola, Campofrio, El Pozo - самые популярные продуктовые марки в Испании
Vitamin опубликовал новостей в Другое
Такие данные получены в результате исследования, опубликованного консалтинговой компанией «Kantar Worldpanel». Маркетинговое исследование предпочтений испанцев в целом оказалось интересным. Так, выяснилось, что «кола», пожалуй единственный зарубежный напиток, вырвавшийся в лидеры. Цифры показали, что лишь немного уступает марке «Coca-Cola» продукция «El Pozo», которую покупает 78% испанских семей примерно 8,5 раз за год, и «Campofrío», приобретаемая ежегодно 8,4 раза 75% жителей. Популярны в стране также марки «Activia», «Danone» и «Asturiana»2( молочные продукты). Среди первых 50 наиболее востребованных в Испании брендов, 17 за последний год стали более популярными. Особенно вырос спрос на продукты марки «Don Simon» ( соки и вино), увеличившись на 27%. Среди 50 самых популярных марок представлены 7 видов продукции фирмы Danone, 4 принадлежат Campofrio, а три - Coca-Cola. Источник: Catalunya.ru Похожие темы: Что пить в Испании, помимо сангрии? 10 самых популярных напитков TОР-5 любимых прохладительных напитков горячих испанцев -
Что пить в Испании, помимо сангрии? 10 самых популярных напитков
Vikkie опубликовал тема в Хорошо устроились! Ликбез по Каталонии
В Каталонии становится все жарче, поэтому все чаще хочется найти уютное местечко и заказать что-то освежающее. Но не останавливайте свой выбор только на сангрии, которую старательно посоветует вам официант: сангрия стала своеобразным символом Испании зарубежом и поэтому очень популярна среди туристов, однако местные жители назовут вам еще целый ряд своих традиционных любимых напитков, о существовании которых вы, возможно, даже не подозревали! Шерри (sherry) Что, думали, что его пьют только бабушки? А вот и нет. Этот напиток, который производится на юге Испании, стал невероятно популярен в Великобритании с 16 века, когда англичане разгромили испанский флот под предводительством Фрэнсиса Дрейка, и до сих пор вся отрасль контролируется англо-испанскими семьями. Напиток представлен в множестве вариаций, от белого и сухого до темного и кремообразного, и это, пожалуй, самый элегантный напиток родом из Испании. Крема де орухо (Crema de orujo) Вообще по всей Испании мы можете найти множество видов orujo, или виноградного бренди. Обычно этот напиток достаточно терпкий и крепкий, традиционно его подают после еды. Однако есть и более мягкий вариант этого напитка — crema de orujo, то есть более сладкий и кремообразный. По вкусу напоминает Бейлиз, однако местные утверждают, что их crema вкуснее Тинто де верано (tinto de verano) Отличный летний вариант красного вина, который готовится очень просто — вино смешивают с лимонадом или содовой. Когда сами испанцы хотят освежиться, они предпочитают именно тинто де верано. Большой плюс — это «нетуристический» напиток, поэтому цены на него не будут завышены. Лече де пантера (Leche de pantera) Коктейль со странным названием, которое дословно переводится как «молоко пантеры», обрел популярность в Испании в 70-х годах. Обычно его делают из молока и ликера и подают с большим количеством льда, также по вкусу могут добавить джин, сгущенное молоко и корицу. Так что даже если в отношении алкоголя вы сладкоежка, этот коктейль как раз для вас. Джин-тоник (gin tonic) За последние пару лет этот знаменитый коктейль обрел новую жизнь и массовую популярность в Испании — его подают в крупных округлых бокалах на высокой ножке с большим количеством льда и множеством разнообразных изысканных добавок на выбор, самые популярные — лимон и мята. Незаменимэй элемент приятного вечера на летней террасе! Клара (clara) Для тех. Кто любит пиво, в Испании настоящий рай: его здесь подают во всех барах и в разнообразных вариациях. Если же вам не очень нравится его вкус или же пиво кажется вам слишком тяжелым, рекомендуем попробовать пиво, смешанное с лимонадом: этот напиток зовется «клара кон лимон», хотя во всем мире его знают как шенди. Также готовят и «клара кон касера», то есть пиво смешивают с содовой. Это настоящий летний напиток — легкий и отлично освежает. Карахийо (carajillo) Испанцы любят экспериментировать с алкоголем, поэтому добрались и до своего самого значимого напитка — кофе. Если вам захочется согреться или же просто получить заряд веселящей бодрости, приглашаем в любой аутентичный бар на рюмочку карахийо. Это эспрессо, в который добавляется шот рома, виски, бренди или ликера — на ваш выбор. Вермут (vermut) Пожалуй, самый традиционно популярный напиток среди каталанцев, которые настолько любят вермут, что даже выделили для него специальное законное время дня — перед обедом. Вы встречаетесь с друзьями, выпиваете по стаканчику, а затем идете трапезничать. Зайдя в небольшой традиционный бар, обязательно попробуйте разливной вермут «де грифо» — вам его нальют прямо из бочки! Чаколи (chacolí) Это сухое белое вино родом из Страны Басков стало популярным по всей стране – его традиционно подают в ресторанах баскской кухни к закускам (тапасам), но будьте уверены: в любом аутентичном баре вам никогда не откажут в бокале чаколи. Чаколи принято разливать в бокалы с высоты для насыщения напитка. Калимочо (calimocho) Калимочо готовят, смешивая в равных пропорциях красное вино и колу. Впервые этот напиток стали готовить в Стране Басков. Неудивительно, что при таком простом рецепте этот напиток невероятно популярен среди молодежи, для вечеринок его готовят огромными порциями, как американские студенты — пунш. Калимочо, который вам предложат в баре, будет содержать большое количество льда и лимон. Ещё о традиционных напитках Испании и Каталонии: TОР-5 любимых прохладительных напитков горячих испанцев FAQ: Рестораны Барселоны 19 бодег Каталонии Alt Penedes: добро пожаловать в страну шампанского Испанское шампанское (кава) в цифрах Классификация испанских вин
-
TОР-5 любимых прохладительных напитков горячих испанцев
Vitamin опубликовал тема в Где можно вкусно поесть в Каталонии?
Испанская миксология Отдых в Испании просто невозможно представить без посещения баров, пляжных палаток, именуемых "чирингито", ночных клубов и дискотек! А если нет, то какой же это отдых? Предлагаем Вам ТОР-5 любимых напитков горячих испанцев. 1. Мохито (Mojito) Каждое уважающее себя испанское заведение способно предложить своим клиентам мегапопулярный Мохито. Другое дело, что настоящий напиток по своим вкусовым и «постградусным» качествам в корне отличается от фабричного собрата. Напиток был придуман в братской Кубе, на заре ХХ века. Оригинальный Мохито готовится так (на 1 порцию): Сахар тростниковый – 3 ч.л. Лайм – 1 шт. Эти цитрусовые продаются во всех без исключения испанских фрутериях. Мята – 1 пучок. Как правило, пр покупке предыдущего ингридиента вам сразу же предложат мяту. Встречаются даже «Kit». Ром белый – 50 мл. Содовая – 200 мл. Лед Руками выжимаем сок из лайма и заливаем им сахар. Мята помещается сверху и разминается. Затем немного льда. Наливаем ром, а за ним и газировку. Пропорции изменяемы. 2. Сангрия (Sangria) Самый, пожалуй, неоднозначный напиток. Как должен выглядеть оригинальный рецепт – не знает никто. Точнее, у каждой порядочной испанской семьи имеется свой «оригинальный, от любимого дедушки» рецепт. Главным показателем «классичности» остается красное вино. Новые сорта напитка возникли в результате подмены красного вина на белое или традиционную каталонскую каву. Кстати несмотря на всю популярность напитка у себя на родине, в мировом масштабе о ней узнали только 1964 году, когда испанские виноделы представили напиток на выставке в Нью-Йорке. Оригинальная Сангрия готовится так: Красное вино (берем недорогое) — 0,7 литра Вода — теже самые 0,7 литра Сахар — 2 столовые ложки Добавляем фрукты по вкусу. Оптимально: ½ лимона, апельсин, яблоко, несколько мандаринов, половинка лайма Лед Вино и воду смешиваем в одном кувшине, добавляем сахар. Фрукты, разрезанные на дольки, отправляем в общий сосуд. Все это на несколько часов помещаем в холодильник. Перед употреблением добавить лед. 3. Пинья Колада (Piña colada) Появлению этого напитка мир обязан одному из пуэрториканских баров, владельцы которого догадались в процеженный ананасовый сок добавить алкоголь и смягчить его сахаром. Популярность напитка настолько велика, что с 1978 года коктейль официально признана напитком Пуэрто-Рико. Приготовить напиток можно так: Белый ром: 30 мл Ликер Малибу: 30 мл Сливки: 30 мл Ананасовый сок: 100 мл Все ингредиенты смешать в шекере. Уникальность коктейля – в его удивительной метаморфозности. Стоит только добавить вместо рома водку, и вы получите «Чи-чи», прибавьте клубничный Дайкири – и у вас с бокале окажется «Поток лавы» (Lava Flow). «Полуалькогольная» Пинья Колада, в составе которой будет содержаться только Малибу, будет именоваться «Девственной» (Virgin Colada) 4. Кайпиринья (Caipirinha) Больше всего подойдет представителям сильной половины человечества. Прилив бодрости и яркий вкус гарантированы. Сегодня напиток признан 100% бразильским, хотя, надо признаться, возник он в Португалии, а к истории Бразилии Кайпиринья имеет весьма опосредованное отношение. «Напиток крестьян» (именно так и переводится название коктейля) оправдывает свое название. Рабы, ударно трудящиеся на благо португальских ланд-лордов тоже были людьми, и ничто человеческое им не было чуждо. А выпить и вовсе не дураки (надо же было как-то разбавлять серые трудовые будни). Вот и появился напиток, на основе сока сахарного тростника и вечного лайма. Единственным нововведением наших дней стал лед. Приготовить напиток можно так: Кашаса (бразильская водка): 50 мл Лайм: 1 шт Сахар: 2 чайные ложки В стакан положить половину лайма, разрезанного на 4 части и сахар. После тог как все это будет смешено и раздавлено, добавить лед и кащасу. 5. Дайкири (Daiquiri) Главными ингредиентами любого коктейля, заявленного как Дайкири, должны быть лайм, сахар и, разумеется, ром! Кто и когда изобрел коктейль, сказать сложно. Одонако, доподлинно известно, что уже на заре XVIII века, смесь рома с лаймом была известна под названием «грог». В приличном обществе того времени коктейль не жаловали, а вот моряки были просто без ума от него. Ну и что, что вкус не самый изысканный и пахнет не розами? Зато бодрит, веселит и поддерживает организм. Нет-нет, это не то, что Вы подумали. Поддерживает витамином С, жизненно необходимым во время дальних рейсов. Готовим: Белый ром: 1 часть Сок лайма: 1 часть Сахарный сироп: ½ части Все энергичненько смешать и добавить колотый лед. Бонус! Хемингуэй Дайкири Предлагаем вашему вниманию рецепт Дайкири, изобретенный поклонником коктейля – Эрнестом Хемингуэем. Способ приготовления тот же. Ингридиенты: ром, сок лайма, сок грейпфрута и марасканский ликер. Возможно, Вам будет интересно: FAQ: Рестораны Барселоны 19 бодег Каталонии Alt Penedes: добро пожаловать в страну шампанского Испанское шампанское (кава) в цифрах Классификация испанских вин
-
- 1
-
-
- пинья колада
- рецепт мохито
- (и ещё 8 )
