Фермы бывают животноводческие и устричные, а еще – улиточные. И если вы думаете, что посещение последней будет интересно только детям, то вы глубоко заблуждаетесь! Фермерская практика показывает, что взрослых, уже давно вышедших из детства, до сих пор волнует вопрос: а как размножаются улитки???
Улиточная ферма «Cal Jep», расположенная в городке Кастельфольит-дель-Бош, всего в часе езды от Барселоны, является прямо-таки региональной достопримечательностью. Сюда приезжают не только семьями на выходные, но и целыми классами среди недели.
Ферма занимается разведением улиток уже с 1994 года. За это время первые испанские улитководы продали в магазины и рестораны Испании и Франции тонны улиток. И говорят, что с каждым годом такая вот органическая пища все более и более популярна.
Экологичность – прежде всего
Разведение улиток на ферме, а не в естественных условиях обитания, является гарантией «чистоты» мяса. Ведь не только почва, по которой ползают улитки не должна содержать тяжелых металлов, но и обожаемые улитками лопухи, виноград и капуста должны быть максимально экологичными.
Еще бы! Знаете ли вы, что один килограмм улиточьей икры стоит 1800 евро! А еще улитки ценятся как 100% действенный афродизиак.
Даже всемирно известный кулинарный гуру Ферран Адриа, признает ценность данного продукта. На сегодняшний день в Испании создано порядка сотни улиточных ферм, но только единицы занимаются поставкой улиточной икры.
На улиточную ферму приезжают на целый день. Иначе невозможно
Что и как едят улитки, как размножаются, зачем улиткам нужны темные укрытия и почему по ночам улиточные плантации обильно поливают водой и даже о том, как определить, готовы ли улитки к тому, чтобы быть пойманными, а затем и съеденными, расскажут на ферме.
Кстати, секрет прост: если на основании раковины появился темный ободок, значит «обед» готов, а уже морально подготовленные посетители, могут продегустировать «улов» в собственном ресторане.
Где, когда и сколько:
- Улиточная ферма «Cal Jep» (Granja de Cargols Cal Jep)
- Адрес: Castellfollit Del Boix,Barcelona
- Дата: с 01.01.2014 до 31.12.2014
Возможно, Вам будет интересно:
- Замок трёх драконов в Барселоне
- Достопримечательности Барселоны. Монжуик
- Бюджетные экскурсии по Барселоне
- Храм Святого семейства Саграда Фамилия
- Перпиньян и Колиур. Французская Каталония
- Барселона: Экскурсия за 23 евро
- Ночная Барселона: ночные экскурсии и шампанское в доме Мила (Гауди)
- Познавательно-обзорные и продвинутые… Экскурсии в Большой театр Лисеу (Gran Teatre del Liceu)
