Поиск
Показаны результаты для тегов 'испания продукты питания'.
Найдено 8 результатов
-
Евросоюз утвердил новые стандарты экологической продукции
Владимир Иванов опубликовал новостей в Другое
Новости Испании, Catalunya.ru© Государства-члены Европейского Союза (ЕС) официально приняли новые правила относительно экологической продукции и её маркировки, которые разрабатывались с 2014 года. Данные правила вступят в силу 1 января 2021 года. Комиссар ЕС по сельскому хозяйству Фил Хоган подчеркнул, что новое регулирование будет способствовать росту сектора путем предоставления соответствующей законодательной базы. Производителям экологической продукции, операторам и коммерческим партнерам дается два года, чтобы адаптироваться к новым рамкам, направленным также на защиту интересов европейских потребителей. Европейские потребители должны быть уверены, что экологические продукты, потребляемые ими, имеют высокое качество. Еще одной целью нового регламента является увеличение предложения семян - недостаточного в настоящее время в ЕС - и экологических животных на рынке, для чего, как ожидается, будет создана большая база данных, которая позволит производителям иметь информацию, какие семена или животные доступны и в каких регионах. В соответствии с новыми правилами, мелкие фермеры, которые хотят выйти на рынок экологической продукции, могут запросить сертификат на группу производителей, что сэкономит время и деньги. Кроме того, смешанные хозяйства - то есть те, которые одновременно производят экологические и обычные продукты питания в одно и то же время - будут по-прежнему разрешены, при условии, что участки четко разделены, чтобы фермеры могли начать с небольшого участка с обычной продукцией, а позже расширить его до органического производства. Если экологический производитель соблюдает правила, но его сосед производит обычную продукцию и обрабатывает свою землю химическими продуктами с синтезом, то в целях снижения риска загрязнения такой экологический продукт может быть выведен с рынка и исследован на предмет случайного загрязнения. Источник: Catalunya.ru, Новости экологии Похожие темы: Типы органических продуктов в Испании Испания выращивает продукцию без ГМО «Mercadona» увеличивает предложение продуктов без глютена Быть здоровым снова модно среди жителей Барселоны Потребительская корзина каталонцев растёт -
Больше всего площадей для экопродукции в Европе находится в Испании
Vitamin опубликовал новостей в Экономика и бизнес
Стоит отметить, что данный объём экоземель является первым в рамках европейской конфедерации. А в мире Испания занимает пятую позицию после США, Аргентины, Австралии и КНР. Испания уже не первый год находится в десятке государств с наибольшим объемом потребления такой продукции, хотя, стоит признать, и отставание от первой тройки лидеров ещё довольно большое. Что касается цифр, то в среднем гражданин Испании тратит на экологические продукты примерно 32 евро за год. В Швейцарии средний уровень потребления - 62 евро. Соответственно, граждане Дании и Швеции тратят на экопродукцию 191 и 177 евро. В туманном Альбионе показатель составляет 40, а в Италии – 38 евро. Однако, отмечают специалисты, потребление таких продуктов в Испании стабильно растет и становится нормой для общества. Сейчас же их доля равняется всего 2 %. Но в ближайшие 12 лет Испания собирается увеличить долю такой продукции в 10 раз. По росту спроса Испания, пожалуй, можно назвать лидером Европы. Например, за прошлый год 29 % населения закупали подобные продукты раз в месяц, 25% - раз в неделю. Ежегодный рост составляет 15-20 процентов. Согласно данным сельскохозяйственного ведомства королевства в позапрошлом году доля таких продуктов на рынке составляла 1453000000 евро. Это на 25 % выше, годом ранее. Также для полной ясности дела нужно понимать, что 80 % процентов подобной продукции Испании идёт на экспорт. Источник: Catalunya.ru, Новости торговли Похожие темы: В Испании небывалый рост спроса на экопродукцию Новая линия Carrefour Biо в Испании предложит 1800 наименования биопродуктов Экологический супермаркет SuperSanо начинает работу в Испании Быть здоровым снова модно среди жителей Барселоны Испания выращивает продукцию без ГМО «Mercadona» увеличивает предложение продуктов без глютена -
Самые распространенные сорта оливок Испании
Karpuchenko Yuliya опубликовал тема в Где можно вкусно поесть в Каталонии?
В Испании представлен настолько широкий ассортимент различных сортов оливок, что даже местные жители могут ошибиться при выборе. Издание El País провело исследование, цель которого заключалась в определении сортов этих популярных ягод, которые предлагаются покупателям чаще всего, и их предназначение. Оказалось, что наиболее распространены оливки 8 сортов. Первый из них – Гордаль. Название «говорящее», переводится как очень толстый. Средний вес таких оливок – 12 граммов, поэтому обычно их готовят с начинкой. В качестве последней выступают самые разные продукты – например, перец, сыр, анчоусы. Всего выделяют три разновидности продукта. Это зависит от региона, где выращиваются оливки Гордаль – в Эльине, Севилье или Хаэне. Второй наиболее распространенный сорт – Мансанилья. Он выращивается в Севилье и отличается высокой урожайностью. Это качество позволило оливкам Мансанилья получить широкое распространение во всем мире. Продаются они практически повсеместно, также велико разнообразие начинок. Третий сорт – оливки Алоренья-де-Малага, которые по сути являются разновидностью Мансалиньи. Этот продукт первый из столовых оливок получил знак качества DOP, защищающий наименование места происхождения. Таким образом, сейчас это отдельный сорт, который включает в себя три подвида, различающиеся по периоду выдержки, который может достигать 90 дней. Четвертый наиболее популярный сорт оливок, согласно исследованию El País, – Де-Кампо-Реаль, названный в честь места своего происхождения, которое находится недалеко от Мадрида. Для приготовления этих оливок используется секретный рецепт, в который входит чеснок, душица, фенхель, а также вода. Причем воду берут только из местного источника. Йейе – еще один популярный сорт. Эти оливки отличаются необычным фруктовым вкусом без привкуса горечи. Они оптимальны в качестве легкой закуски. Недостатком продукта является то, что косточка очень плохо отделяется от мякоти, поэтому такие плоды неудобно использовать в приготовлении некоторых блюд. Де-Эмпельтре, или в просторечии «оливка из Арагона», сорт, распространенный в некоторых районах Каталонии. Эти плоды отличаются насыщенным вкусом, могут быть как зеленого, так и черного цвета. Де-Эмпельтре используются в приготовлении тапенады. Это блюдо представляет смесь каперсов, оливок и анчоусов, измельченную до однородной консистенции. Для приготовления оливкового масла используются плоды сорта Вердиаль. Они также могут выступать в качестве самостоятельной закуски. Оливки Вердиаль зеленого цвета различной насыщенности. Примечательно, что масло, которое из них готовят, обладает легкими фруктовыми нотками и сладковатым привкусом. Небольшие оливки Арбекина (их также называют палестинской оливой) используются в основном для производства масла. К столу они подаются только в качестве закуски, что связано со сложностью отделения косточек от мякоти. Ещё о кухне Испании: Как правильно готовить паэлью дома? Только проверенные рецепты и подсказки Орчата – напиток с необычной историей Лучшая паэлья в Барселоне. ТОП 5 5 блюд, которые стоит попробовать в Барселоне 15 лучших сыров Испании 2017 – победителей международного конкурса Как выбрать лучший хамон? ТОР-5 производителей национального деликатеса TОР-5 любимых прохладительных напитков горячих испанцев Какой фарш покупать в Испании? Рейтинг лучших и худших марок
- 1 ответ
-
- 1
-
-
- испания продукты питания
- продукты из испании
- (и ещё 4 )
-
Производство экологического молока - новый популярный бизнес в Испании
Vitamin опубликовал новостей в Экономика и бизнес
И хотя в условиях повсеместного «молочного» кризиса, производительность этой сферы в Испании порядком отстает от соседних европейских стран, зато хороший темп развития держат частные средние и мелкие предприятия, а также фермерские хозяйства. Именно здесь производится сейчас экологичное молоко, - его дают коровы, которые питаются натуральным кормом - без примесей и использование химический подкормок скота. Такое производство поддерживается благодаря трепетному отношению самих испанцев к своему здоровью, а в планах у национального молочного производства – вернуть прежнее качество и вкус молока. Для того, чтобы без проблем производить молочную продукцию по европейскому сертификату, испанским фермерам необходимо выполнить ряд условий, а именно: размер пастбищ должен соответствовать норме, они не должны быть огорожены, разведение голов скота не должно сопровождаться искусственным ускорением. Не везде и не всегда эти критерии на производствах Испании соблюдены, однако, молочные продукты с пометкой «экологически чистый», например, марок марками «Casa Grande de Xanceda» и «La Selvatana», уже можно приобрести практически в любом магазине страны. Источник: Catalunya.ru, Новости экологии Похожие темы: В Жироне исследуют лучшее в мире молоко Типы органических продуктов в Испании Испания выращивает продукцию без ГМО «Mercadona» увеличивает предложение продуктов без глютена Быть здоровым снова модно среди жителей Барселоны Экологический супермаркет SuperSanо начинает работу в Испании -
Как оказалось, испанские экопродукты — вино, уксус, ликер, оливковое масло, мед и специи, молоко и молочные продукты, мясо и колбасные изделия, овощи и фрукты, макаронные изделия и многое другое — успешно поставляются как на внутренний рынок, так и экспортируются за пределы страны. При этом спрос на них растет из года в год двузначными цифрами. САЕМ информирует, что причина – в высоком качестве, которое гарантировано тем, что эта организация осуществляет контроль за производством и качеством выпускаемой продукции, выдает соответствующие сертификаты. Начинался «экологический проект» в 1996 году, когда 7 производителей поставляли на испанский рынок 90 тон экологически чистых продуктов стоимостью € 179 тыс. За эти годы число производителей экопродуктов выросло до 411, которые на сегодняшний день производят 32 тыс. тон продукции на сумму € 43 млн. Источник: Catalunya.ru, Новости торговли Похожие темы: Новая линия Carrefour Biо в Испании предложит 1800 наименования биопродуктов Экологический супермаркет SuperSanо начинает работу в Испании Быть здоровым снова модно среди жителей Барселоны Испания выращивает продукцию без ГМО «Mercadona» увеличивает предложение продуктов без глютена В провинции Жирона работают 362 экологических предприятия -
Конечно, такие товары отличаются большей стоимостью, что совершенно не привлекает покупателей. В то же время дешевые продукты обладают низким качеством, что негативно сказывается на здоровье потребителей. Разница в типах маркировок Однако выбирая органические продукты, выращенные при минимальном участии человека, можно столкнуться с проблемой: на этикетках товаров указаны разные термины – Eco, Org и Bio. Юридически все три вида маркировки абсолютно одинаковы. Продукты с такими фразами на этикетке не содержат веществ, негативно влияющих на здоровье человека и окружающую среду; они выращены в экологически чистых районах; для их производства не использовались химические субстанции. Кроме того, такие продукты не являются генетически модифицированными. Правда, сами производители, выбирая тип маркировки, опираются на смысловые оттенки каждого из терминов. В частности, «Bio» означает жизнь в целом, «Org» символизирует гармонию и порядок. А «Eco» - намного более сложное понятие. Под этот термин подпадают продукты, выращенные с уважением к цепи питания и экосистеме в целом. Причем это касается каждого этапа производства. Так, для выращивания плодоовощной продукции используются натуральные семена, не подвергавшиеся генетическим модификациям, чистая почва и вода, эффективно используются особенности климата и специфика почвы и проч. В случае с продуктами животноводства – это использование автохтонных пород, а также выращивание животных в экологически чистых районах, использование натуральных кормов и отказ от манипуляций с селекцией. Стоит ли доверять указанным на этикетках терминам? Производителям, чтобы получить право на подобную маркировку своей продукции, необходимо соблюсти все прописанные в законодательстве требования. Так, учитывается целый ряд факторов: качество почвы, тип используемой для полива воды, вид удобрений, средства контроля за болезнями растений, метод уборки урожая, условия хранения готовой продукции и проч. Это имеет определяющее значение, поскольку непосредственно влияет на качество продукции и в конечном итоге на здоровье потребителей. В частности, запрещается использовать при выращивании растений антибиотики, азотные удобрения, а также красители и искусственные консерванты. Для обогащения почвы должны использоваться только природные компоненты. Кроме того, все фрукты и овощи должны созревать в заложенном природой ритме. Если органические продукты сертифицированы, то потребитель может быть уверен, что они проходят ежегодную проверку у авторизованных организаций, маркировка и система производства продуктов контролируется постоянно, особенно на предмет соответствия системы производства на соответствие требованиям по защите окружающей среды. Кроме того, сертификация гарантирует, что животных содержат в отличных условиях, кормят экологически чистыми продуктами и обеспечивают им свободный выгул. Потребители сертифицированных органических продуктов могут быть уверены: в них отсутствуют генетически модифицированные компоненты, химикаты и пестициды, а условия производства позволяют сохранить питательные и органолептические свойства продуктов питания. Источник: Catalunya.ru, Новости экологии Похожие темы: Испания выращивает продукцию без ГМО «Mercadona» увеличивает предложение продуктов без глютена Быть здоровым снова модно среди жителей Барселоны Потребительская корзина каталонцев растёт В Барселоне пройдет Международная гастрономическая ярмарка Экологический супермаркет SuperSanо начинает работу в Испании -
Какой фарш покупать в Испании? Рейтинг лучших и худших марок
Анабел опубликовал тема в Где можно вкусно поесть в Каталонии?
Обычно наши соотечественники отмечают, что им очень нравится еда в Испании. Однако в некоторых случаях стоит все-таки обращать внимание и на мнение специалистов. Организация потребителей и пользователей (La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU)) провела исследование фарша, который продается в супермаркетах Испании и пришла к выводу, что продукт в большинстве своем имеет хорошее качество, особенно несколько марок, которые получили высшую оценку. Только шесть брендов, проанализированных OCU, получили хорошую оценку после исследования. К ним относятся: Говядина “Eroski Basic Preparado de carne vacuno” Говядина “El Pozo Vacuno estilo carnicería” Рубленный “El Corte Inglés Vacuno añojo picada 1º B” Бараний фарш “E. Leclerc Picada de añojo” В супермаркете «Альди» говяжий “Gourmet (Aldi) Carne picada vacuno para freir” и фарш этого же супермаркета “Tradivac Preparado de carne picada añojo” Почти половина фарша в магазинах Испании, сообщают эксперты, все же можно отнести скорее к «Burger мясо», так как они содержат также смесь добавок, сульфиты, загустители, о.5- 2% круп или овощей, используемых в качестве связующих материалов. В особо тяжелых случаях процент мяса составляет менее 80%. Эти марки на таблице отмечены черным и получили меньше всего пунктов. Анабель Фелис Ещё о кухне Испании: Лучшая паэлья в Барселоне. ТОП 5 5 блюд, которые стоит попробовать в Барселоне 15 лучших сыров Испании 2017 – победителей международного конкурса Как выбрать лучший хамон? ТОР-5 производителей национального деликатеса TОР-5 любимых прохладительных напитков горячих испанцев
-
Паламос присоединился к испанскому брэнду "Productes de l'Emporda"
Vitamin опубликовал новостей в Экономика и бизнес
Получить печать "Productes de l'Empordà" - очень почетно. Производители бренда широко известны не только в регионе, но и за пределами Испании. Производители продукции со знаком качества уверены в качестве и отменном вкусе продукции и постоянно проходят лабораторный контроль на различных фазах производства. Помимо качества, для получения "Productes de l'Empordà" фабрикантам необходимо сохранять и традиционный, особенный вкус продукта. В "Productes de l'Empordà" уже входят рис из Пальса (l'arròs de Pals), традиционные колбасы "botifarra dolça", пончики из Эмпорда (brunyols de l'Empordà), лук из Фигераса (ceba de Figueres), козий творог (recuit i recuit de drap) и печеные яблоки из Вилабертан (la poma de relleno de Vilabertran). Теперь этот список дополнили креветки из Паламоса. О включении продукции в бренд было объявлено 29 ноября на Ярмарке рыбы из Паламоса (l'Espai del Peix de Palamós), где присутствовали мэр города Луис Пуч (Lluís Puig), глава Регионального совета Нижней Эмпорды, представитель бренда "Productes de l'Empordà Артуро Прадес (Arturo Prades), заместитель председателя правления в Альт Эмпорда Жоаким Фелипе (Joaquim Felip) и глава Ассоциации рыболовов Паламоса Франсеск Бенажес (Francesc Benaiges). Как сообщили в Совете, объединение Паламоса с брендом "Продукты Эмпорда" позволит производителям лучших в регионе креветок продолжить работу по повышению качества и престижности продукта, а также продвижению каталонской кухни на мировые рынки. Источник: Catalunya.ru. Интересные события в Испании Похожие темы: Паламос замораживает налоги и сборы на 2016 год Итоги парусной регаты в Паламосе Древняя стена в Паламосе – это античный собор Саламанка
