Энотуризм и виноделие в Каталонии: виды бутылок и их названия

11 июня, 2015

На первый взгляд может показаться, что все винные бутылки практически одинаковые. В реальности же они различаются по форме и по размеру. Изначально разные типы вина хранились в разных по формату бутылках, которые указывали на вид и регион происхождения. Однако в настоящее время это правило не применяется так строго.

По форме бутылок выделяют следующие типы:

Бордосская - название происходит от названия известного своими винами французского региона Бордо. Эта бутылка отличается цилиндрической формой, крутыми плечиками и удлиненным горлышком. Дно бутылки вогнутой формы с четкими желобками. Поскольку вина провинции Бордо всегда славились своей выдержкой, храниться эти вина всегда должны были в горизонтальном положении, чтобы

пробка была влажной. Осадок, образующийся при длительном хранении вина, оседает в желобок вокруг дна бутылки, а крутые плечики самой бутылки ограничивают его попадание в бокал. Бутылки этой формы изготавливаются из зеленого стекла для красных вин и из прозрачного - для белых.

Бургундская (ронская) - это бутылка овальной формы с более плавными плечиками. Известна со стародавних времен, ее название происходит от имени другого французского региона - Бургундии - также знаменитого своими винами. Как правило, изготавливается из зеленого стекла и используется для хранения красных вин.

Рейнская ("флейта") - эта бутылка была создана в Германии и названа в честь немецкой реки Рейн. По сравнению с предыдущими она имеет более покатую форму и изготавливается из более тонкого стекла. Форма ее обусловлена тем, что при транспортировке она позволяла максимально заполнить ящики для перевозки вина. Бутылки этой формы изготавливаются из зеленого стекла и используются исключительно для хранения белого вина, из прозрачного - для розового вина.

Шампанское - бутылки такого типа по форме напоминают бургундские, но изготовлены из более толстого зеленого стекла, позволяющего выдержать давление газированных вин. Вес бутылки достигает 900 грамм, а вогнутое дно способствует правильному распределению внутреннего давления.

Франкония - название этой формы происходит от названия винной области Германии - Франконии. Сплющенная форма бутылки с плоским дном объясняется удобством переноски, а также защитой от скатывания.

Крепленые вина - эта форма имеет испанское происхождение и отличается от других самым длинным горлышком. Округлые плечики и плоское дно предотвращают попадание известкового осадка в бокал. Как правило, бутылки этого типа изготавливаются из темного стекла для лучшего сохранения вина.

Стандартный объем винной бутылки составляет 750 мл (6 бокалов по 125 мл или по 3 бокала для двух человек). Существуют разные теории установления именно этого объема: одни из исследователей обращаются к античности, когда данный объем определялся как потребляемый мудрым человеком. Превышение этого объема, по мнению древних греков, приводила к проявлению худших качеств человеческой личности. Другие исселователи полагают, что объем бутылки определялся способностью стеклодува сделать ее за один выдох.

В настоящее время в зависимости от объема выделяют следующие виды бутылок (некоторые из них названы в честь библейских персонажей):

Четверть - 187,5 или 200 мл
Половина - 375 мл
Стандарт - 750 мл
Магнум - 1,5 л или 2 стандартные бутылки
Иеровоам - 3 л или 4 стандартные бутылки
Ровоам - 1,5 л или 6 стандартных бутылок
Мафусаил - 6 л или 8 стандартных бутылок
Салманасар - 9 л или 12 стандартных бутылок
Валтасар - 12 л или 16 стандартных бутылок
Навуходоносор - 15 л или 20 стандартных бутылок
Мельхиор - 18 л или 24 стандартные бутылки
Соломон - 25 л
Примат - 27 л или 36 стандартных бутылок
Мелхиседек - 30 л или 40 стандартных бутылок

Источник фото www.food-wine.travel

На дне каждой бутылки помимо имени производителя вина указан объем бутылки, а также ее высота в мм.

Ещё о вине в Испании:

Войти

Энотуризм и виноделие в Каталонии: виды бутылок и их названия

Рекомендуемые сообщения

Vitamin

Ссылка на комментарий

Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Создать аккаунт

Войти