Кофейня в районе Барселонета нашла способ бороться с клиентами, которые надолго занимают столики, заказав всего один напиток. Теперь цена кофе здесь зависит от времени, которое посетитель проводит за столом.
Минимальная стоимость напитка — 1,60 евро. Однако если гость задерживается дольше 30 минут, цена автоматически увеличивается: от 2,50 до 4 евро, в зависимости от продолжительности визита.
Такое решение руководство объясняет стремлением обеспечить равные условия для всех посетителей, особенно в часы пик, когда свободных мест не хватает.
Кофейня не единственная, кто сталкивается с проблемой «офисных» клиентов, превращающих заведения в коворкинги.
В условиях высокой конкуренции и ограниченного пространства многие бары и кафе в туристических районах ищут способы повысить оборачиваемость столиков.
Похожие темы:
