Знаменитый рынок Бокерия в Барселоне меняет стратегию, чтобы сохранить местных клиентов. Торговцы рынка Бокерия, что в самом сердце Барселоны, решили кардинально изменить подход к работе.
Главная цель – гарантировать, что минимум 40% ассортимента каждого прилавка будет представлено свежими продуктами. Данное решение вызвано опасениями, что рынок уходит от своих корней и превращается в место для туристов.
Толчком к изменениям послужил уход с рынка известного торговца грибами Petràs, который открыто заявил, что приоритет сместился в сторону туристов. Продавцы желают, чтобы Бокерия оставалась привлекательным местом для горожан.
Обновление коснется не только ассортимента, но и инфраструктуры. Запланированы ремонт кровли, расширение проходов, модернизация рыбного отдела, обновление туалетов, а также обустройство входа со стороны площади Гардунья.
Город выделил 12 миллионов евро на эти цели. Ремонтные работы проведут в несколько этапов, не закрывая рынок полностью. Завершение запланировано к 2027 году, учитывая ремонт Рамблы, что повлиял на посещаемость рынка.
Напомним, Бокерия, основанный в XIII веке, является крупнейшим рынком Барселоны, символом гастрономической жизни Каталонии.
Похожие темы:
