Каталонская ассоциация лиц с целиакией организовала курс обучения для сотрудников около двадцати отелей, кемпингов, супермаркетов и других заведений муниципалитета Бланес.
По сообщению La Vanguardia, этот шаг позволит со временем признать город свободным от глютена, как это уже сделано в Таррасе и Кангас-дель-Нарсеа (Астурия). По мнению инициаторов, это позволит привлечь новых клиентов и поспособствовать развитию туризма в межсезонье.
Как сообщили в мэрии Бланеса, расчет на рентабельность нового направления вполне оправдан. Во-первых, 1 % жителей города с численностью населения около 400 тыс. человек страдает целиакией и еще 6 % особенно чувствительны к глютену. Во-вторых, Испании цифра больных достигает полумиллиона человек, а в целом в Европе – до 7 млн.
Что касается трат, то, по данным Каталонской ассоциации лиц с целиакией, люди с этим заболеванием тратят на основные продукты на € 1 400 больше, чем обычные потребители, а специальные ежемесячные субсидии для них существуют только в Эстремадуре, Наварре и Стране Басков.
Советник городской администрации Дафне Гальвани рассказала, что реализация этого проекта намечена на следующий год. Это не только привлечет в город большее количество туристов, но и обеспечит возможность семьям посещать заведения, в которых они смогут питаться.
По подсчетам специалистов, рестораны за счет адаптированного меню могут на 5 – 7 % увеличить свой оборот. Отметим, что на сегодня всего лишь 3 % ресторанов Каталонии в своих меню имеют блюда без глютена.
Для признания Бланеса свободной от глютена территорией (gluten free), часть кафе и ресторанов в нем должна получить гарантии ассоциации по итогам проверки следованию протоколам пищевой безопасности.
Источник: Catalunya.ru, Новости туризма
Похожие темы:
- Испания – одна из самых дружелюбных к туристам стран
- Иностранные туристы снова оставили в Испании рекордное количество средств
- С 2010 года рост туризма в Испанию составил 17%
- Каталония в 2015 году приняла на 7% больше туристов
- Испания ждет российских туристов
- Каталония - главное направление в Испании по туризму
- Путешественники выбирают Испанию
