Поиск
Показаны результаты для тегов 'какой ресторан выбрать'.
Найдено 2 результата
-
Как правильно в Испании выбирать ресторан
Karpuchenko Yuliya опубликовал тема в Где можно вкусно поесть в Каталонии?
Испанская кухня – одна из главных достопримечательностей страны. Поэтому многие туристы, приезжая в королевство, хотят посетить одно из заведений, чтобы попробовать местные блюда. Правда, не все рестораны готовы предложить высокий уровень сервиса и аутентичные угощения. Кроме того, большинство из них рассчитано именно на массовый поток путешественников. Но если прислушаться к советам профессионалов гастрономической сферы, можно найти отличное место, чтобы насладиться изысканными блюдами испанской кухни. В первую очередь, стоит обращать внимание на месторасположение заведений. Лучшие из них находятся вдали от достопримечательностей и главных туристических улиц. Этому есть простое объяснение: высокая стоимость аренды на главных улицах и проспектах. Поэтому, например, на бульваре Рамбла в Барселоне не стоит искать аутентичный ресторан. При выборе заведения стоит обращать внимание на цены и разнообразие меню. Если в двух ресторанах, расположенных рядом, отличается стоимость схожих блюд, лучше отдать предпочтение тому, где цены выше. Поскольку низкая цена в большинстве случаев говорит о невысоком качестве заведения. Хороший знак – если рядом с рестораном установлена уличная доска, на которой каждый день появляется меню и наличие свежих продуктов. Поскольку свежие продукты – это половина качества блюда. Поэтому стоит обращать внимание на то, из каких продуктов готовят в заведении. Еще один важный показатель качества ресторана – это запах, который идет из кухни. Если есть запах готовящейся еды, это означает, что в заведении именно готовят, а не разогревают полуфабрикаты. Меню – а вернее, количество позиций в нем – также отражает качество ресторана. Если в списке много разных блюд, от стейков до суши, то это плохой знак. Поскольку не может ресторан специализироваться сразу на многих кухнях. Эксперты гастрономии советуют обходить стороной заведения, которые завлекают посетителей рекламой паэльи и сангрии. Конечно, это традиционные блюда Испании, которые стремится попробовать каждый турист. Но профессионалы называют их «поп-мусором», поскольку там вряд ли предложат гостям только что приготовленную паэлью и настоящее вино. В большинстве случаев удастся попробовать только разогретую в микроволновой печи паэлью, а напиток будет схож с Сангрией только по цвету. Рестораны с зазывалами тоже стоит обходить стороной. Наличие такого сервиса – свидетельство невысокого качества заведения. Чтобы составить первичное впечатление о ресторане, стоит посидеть за барной стойкой. Так можно оценить работу официантов, сервировку блюд. Если все понравится, тогда можно присесть за столик и сделать заказ. И конечно, выбирая место для обеда или ужина, стоит спросить совета у местных жителей. Они отлично разбираются в данном вопросе и смогут назвать сразу несколько ресторанов с качественной домашней кухней. Кроме того, можно почитать отзывы туристов о том или ином заведении на специализированном сайте в интернете. Например, на портале TripAdvisor. Ещё о ресторанах Испании: Как вести себя в испанских ресторанах Особенности испанского этикета: какие чаевые следует оставлять официантам 3 лучших новых ресторана в Барселоне, способные приятно удивить посетителей 7 лучших ресторанов морепродуктов в Барселоне ТОП-6 вегетарианских ресторанов Барселоны Рестораны WOK в Каталонии Рестораны "шведский стол" в Барселоне ТОР-10 рестораны Салоу Барселона: 5 лучших ресторанов "все включено"
-
Как выбрать хороший ресторан в Испании: Советы экспертов
Natalia Nicolaevna опубликовал тема в Где можно вкусно поесть в Каталонии?
Чтобы во время отдыха в Испании не оказаться в банальном туристическом кафе, обедая разогретой едой и поддельной паэльей, послушаем, что рекомендуют гастрономические эксперты и сами рестораторы. Объективные мнения блогеров, а также советы опытных и бывалых гурманов о том, какие заведения общественного питания лучше всего посещать в королевстве, можно найти на портале Gastronomistas. Итак: Самый надежный помощник в выборе подходящего местечка – интернет. Бывалые путешественники посредством всемирной паутины тщательно и дотошно знакомятся с культурой, основными достопримечательностями и, конечно, кухне того города, куда планируют поехать. В интернете также можно почитать и о достойных кафе, ресторанах, барах, где можно не только утолить голод, но и культурно отдохнуть. Но голод – штука коварная и, как правило, застает врасплох и во время экскурсионного маршрута или пешей прогулки. Как же быть в этом случае? Взгляните на TripAdvisor! Это приложение отлично справится с поиском подходящего местечка где-нибудь неподалеку. Мигель Анхель Гарсия Маринелли, специалист в области гастрономии и строительства объектов питания в испанском королевстве с 20-летнем стажем, обладатель престижной национальной гастрономической премии Испании, рекомендует не спешить читать самые восхищенные или, наоборот, критические отзывы. Стоит внимательно просмотреть средние, нейтральные, оценки. Если вас вдруг пригласили в испанский ресторан, то лучше деликатно отказаться от такого сомнительного времяпрепровождения. Как правило, в туристических городах королевства существует такая практика, когда официанты местных ресторанчиков зазывают посетителей отобедать или отужинать в их заведении. По мнению журналиста Давида Ремартинеса, известного гурмана, написавшего знаменитую книгу La puta gastronomía, если официант отлавливает на улице прохожих и настойчиво, пусть и вежливо, приглашает войти внутрь, лучше этого не делать. Обходите стороной ресторации с вывесками что-то типа «сангрия и паэлья»! тот же Давид Ремартинес метко называет такие заведения «Поп-мусором», отмечая, что в таких ресторанах туристы смогут попробовать не только что приготовленную паэлью, а разогретую. Вместо классической сангрии вам дадут охлажденный напиток, слабо напоминающий традиционный испанский коктейль. Обратитесь за советами к доброжелательным местным испанцам. Лучше пусть местная сеньора расскажет вам подробно, в каком ресторанчике она ужинает каждый викэнд. Как уточняет Мигель Анхель Гарсия Маринелли, служащие гостиниц также могут посоветовать отличное заведение, где вы вкусно и недорого поужинаете. Главное, нужно правильно уметь спрашивать! Длинный перечень блюд в меню должен вас насторожить! Маринелли уверен, что такого просто не должно быть, чтобы испанский ресторан одновременно готовил и суши, и паэлью. Впрочем, другие гурманы портала Gastronomistas с ним солидарны и не доверяют ресторациям, меню которых содержит огромный список блюд, название которых некорректно переведено на разные языки мира. Как правило, действительно стоящие рестораны расположены в стороне от традиционных туристических троп. «Избегайте ресторанов на шумных главных площадях и улицах, - советует Мигель Анхель Гарсия Маринелли, - а наоборот, лучше поищите укромный ресторанчик где-нибудь на вторичных переулочках». Совсем недавно он открыл французский ресторан Le Bistroman, который расположил в центре города Мадрида, вдали от шума центральных улиц, недалеко от Королевского театра Испании. Если вы наберетесь терпения и чуть-чуть погуляете по тихим улочкам вдали туристических маршрутов, то в качестве приза вы обязательно получите отличный ресторанчик с удивительным меню. Главным индикатором качества кухни ресторана является, конечно, запах! Как говорит Давид Ремартинес, он обычно ориентируется в выборе места питания по запаху. Если из дверей ресторана разносится дурманящий запах еды, он смело туда направляется. Дело в том, что сегодня многие рестораны работают с уже приготовленными кушаньями, просто подогревая еду для посетителей. На кухнях таких ресторанов ничего не жарят и не пекут, соответственно, запахов готовящейся пищи оттуда не разносится. Аромат пищи из ресторана – первый признак того, что шеф-повар руководит процессом готовки. Обязательно обратите внимание на стоимость блюда и его ингредиенты. Маринелли советует прежде всего сравнить цены похожих блюд в нескольких ресторанах города. Если кушанье стоит очень дешево – то, вероятно, и качество еды довольно низкое. Бар – визитная карточка любого заведения. Давид Ремартинес рекомендует задержаться именно у барной стойки. Здесь вы сможете увидеть уровень ресторана. Не привлекая особого внимания, вы сможете оценить качество работы персонала, как подается алкоголь, вино и вообще, есть ли что-нибудь аппетитненькое в этом заведении. Обязательно уточняйте, свежая ли рыба готовится в ресторане! Свежие дары моря – это уже половина успеха вашей летней сытной трапезы. Если на кухне ресторана используются исключительно свежие морепродукты – это прежде всего знак качества заведения. То есть, блюда из рыбы приготовлены в день поставки самой рыбы! Как поясняет Маринелли, в этом заведении вам точно не подадут вчерашний обед. А журналист-гурман Ремартинес уточняет, что еще один показатель играет в пользу ресторана – доска, на которой ежедневно записываются блюда нового меню. Ещё о Каталонской кухне: Как есть испанские деликатесы Шесть каталонских блюд, которые стоит попробовать каждому Путеводитель по пиву в Испании. 9 лучших марок А что на самом деле едят испанцы? Испанская колючая груша – сюрприз для гурманов Гурманам: 10 лучших сыров Испании 5 блюд, которые стоит попробовать в Барселоне
