Vitamin Опубликовано 17 июня, 2015 Поделиться Опубликовано 17 июня, 2015 Кастильо Перелада (Castillo Perelada) является одной из крупнейших виноделен региона Эмпорда, которая отличается своей историей, архитектурой, объемами производства и высоким качеством своих вин премиум. Регион Эмпорда - это старейшая винодельческая область Пиренейского полуострова, выращивание винограда в которой было известно еще в пятом веке до нашей эры. Особенностью региона является то, что на небольшой площади земли сконцентрировано огромное разнообразие почв. Пологие склоны, песчаные долины, речные отложения, почва, богатая шлаками, определяют неоднородность земли, которая в свою очередь позволяет вырастить виноград с широким диапазоном вкусовых оттенков. Городок Перелада расположен в самом центре равнины Эмпорда и представляет собой одно из самых древних поселений региона. В течение трех столетий он являлся центром княжества Comitatus Petralatensis. Самый первый замок князей Рокаберти был уничтожен пожаром в 1285, однако в четырнадцатом веке была выстроена вторая крепость, которая сегодня является символом как самого города, так и винодельни.История Виноделие в замке Перелада впервые было зарегистрировано еще в средневековье, о чем свидетельствуют несколько документов и свитков того времени, хранящиеся в библиотеке винодельни. В 14 веке был построен монастырь кармелитов, который и занимался производством вина для всей округи. В 1923 Мигель Матео приобрел весь монументальный комплекс с целью возрождения винодельческой традиции. С самого начала в производстве вина использовались новейшие технологии, которые позволили в полной мере отразить преимущества и нюансы почв и виноградников региона Эмпорда. В настоящее время на территории монастыря находится винный музей, где можно увидеть на примере инструментов всю историю виноделия от античности до наших дней. В экспозиции представлены более 750 экземпляров. В главном зале музея проводятся дегустации вин и семинары по винодельческой тематике. ВиноградникиПонт-де-Молинс (Pont de Molins) Плоский участок земли площадью 38 га. Рыхлая песчаная почва с небольшим содержанием ила. Возраст виноградной лозы - 15-20 лет Сорта винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Темпранильо, Шардоне и Сир Год посадки: 1989 Посадка: 3,2 х 1,6 м Обрезка: двойной кордон Капельное орошение Сбор урожая: 70% машинный, 30% ручной Вина отличаются тонким привкусом из-за небольшого содержания танинов. Малавеина (Malaveïna)Холмистый участок площадью 19 га расположен в деревеньке Гарригуелья (Garriguella). Горные склоны. Глиняная почва с обилием сыпучих камней, гранита.Красная глина с валунами обеспечивает хороший дренаж. Сорта винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Гренаш, Сира и Каберне Фран Год посадки: 1996 Посадка: 2,8 х 1,4 м Обрезка: двойной кордон Капельное орошение Сбор урожая: 100% ручной Ла Гаррига (La Garriga)Плоский участок земли площадью 41 га. Почва - преимущественно глинистый ил с песком и небольшим содержанием гравия. Нейтральный Ph. Возраст виноградной лозы - до 50 лет. Сорта винограда: Шардоне, Макабео, Каберне Совиньон, Мерло, Темпранильо, Гренаш, Сира, Кариньян, Кариньян Блан, Совиньон Блан Год посадки: 1950 Обрезка: короткая Нет капельного орошения Сбор урожая: 80% машинный, 20% ручной Гарбет (Garbet)Участок земли площадью 12 га. Горный рельеф, террасы. Почва с большим содержанием сланца. Сорта винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Сира, Гренаш Год посадки: 1997 Обрезка: двойной кордон Капельное орошение Сбор урожая: 100% ручной Эсполья (Espolla)Участок земли площадью 21 га, расположенный в предгорьях Пиренеев. Склоны и террасы. Кислотная почва. Сорта винограда: Сира, Гренаш, Каберне Совиньон, Монастрель Год посадки: 2002 Посадка: 2,0 х 0,8 м и 2,6 х 0,8 м Обрезка: двойной кордон Капельное орошение Сбор урожая: 100% ручной Очень высокая плотность высадки винограда (до 6200 лоз на гектар) для уменьшения объема урожая и получения уникальных вин ВинаCastell Peralada Garnatxa Blanca Молодое вино. Сорт Гренаш. Цвет бледно-желтsй с зеленым оттенком. Фруктовые, цветочные и пряные ноты. Вкус свежий, мягкий, легко пьется. Стоимость: 5,00€. Castell Peralada Rosat 2010 Розовое молодое вино. Сорта Гренаш и Кариньена. Цвет розовый сверкающий. Красные ягоды с цветочными нотами. Вкус сладкий, фруктовый, свежий и стойкий. Стоимость: 4,00€. Cigonyes Blanc 2014 Белое вино. Сорта Макабеу и немного Совиньон Блан. Аромат свежих фруктов. Травяные и пряные ноты. Стоимость: 7,15€. 3 Fincas Crianza Выдержанное красное вино. Виноград из трех разных виноградников: Гренаш и Сира из Ла Гаррига, Каберне Совиньон из Малавеина, Мерло из Понт-де-Молинс. 12 месяцев в дубовых бочках. Цвет вишни. Аромат красных ягод. Стоимость: 5,00€. Ещё о винном туризме в Каталонии: Классификация вин в Испании по регионам Бодеги Каталонии Alt Penedes: добро пожаловать в страну шампанского Театрализованные экскурсии в винодельню Celler Cooperatiu de Falset-Marçà на Коста Брава Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
