В Мадриде еще несколько лет назад открылся Институт сельского хозяйства и продовольствия, сегодня он является подобием Ноева ковчега. В этом институте хранятся 146 сортов растений, наиболее типичных для Мадрида (как в виде семена, так и рассады).
Жгучий чеснок из Чинкона, огурцы и спаржа из Аранхуеса, капуста из Сьерры… Это потребовало не один год кропотливой работы. За это время сотрудники института искали виды, вытесненные с рынка более выгодными с коммерческой точки зрения сортами
Работники института многократно выращивали эти фрукты и овощи для собственных нужд, но никогда их не продавали. Сейчас они хранят все лучшие виды и стремятся не допустить того, что случилось 30 лет назад, когда начали пропадать все лучшие сорта.
Источник: Catalunya.ru, Новости экологии
Похожие темы:
