Перейти к публикации
  • Лучший повар Каталонии презентовал фонд elBulli

       (0 отзывов)

    Владимир Иванов
    • На прошлой неделе в Барселоне состоялось важное событие гастрономического туризма. Знаменитый повар Ферран Андрия официально объявил о возобновлении работа ресторана и, кроме того, презентовал также Фонд El Bulli (La Fundación elBulli).

    Это событие является лучшей новостью года для гурманов, для кого Ферран - это икона вкуса, лучших традиций и новаторства. Для тех, кто еще не в курсе: Ферран Адриа – именитый шеф-повар и ресторатор Испании.

    Являясь владельцем ресторана «El Bulli», он признан лучшим поваром в мире. Его заведение несколько лет получало награды «Лучший ресторан мира», однако во время кризиса было закрыто

    Впрочем, предприимчивый каталонец хорошо отдохнул в Америке и устроил два аукциона, где лотами стали вещи из «El Bulli» с известной на весь мир символикой. Аукцион принес Феррану более 2 млн., евро.

    Именно поэтому новое открытие - это уже история. На презентации проекта Ферран Адриа отметил, что Фонд «El Bulli» призван стать инновацией в мире кулинарии. Он объявил, что  подготовительная стадия проекта практически завершена, а торжественная официальная презентация состоится в столице Каталонии в мае этого года. 

    После открытия ресторана «El Bulli» в мае, Фонд  полноценно начнет работу уже в 2015 году по трем направлениям:
    • elBulli 1846 – музей истории гастрономического мастерства;
    • elBulli DNA – творческий клуб 40-ка самых известных кулинаров высшей категории, которые  посредством современнейших средств телекоммуникаций и интернета будут приготавливать кулинарные шедевры, дискутировать по поводу новинок в мире высокой кухни;
    • Bullipedia - энциклопедия, которая содержит обширную базу данных с множеством рецептов и поварских заморочек.
    Как видно, Ферран замахнулся стать главной Википедией кулинарии, и его фанаты уверены, что ему это удастся.

    Читайте на нашем форуме много интересной информации по самым вкусным местам Каталонии, а также:


    Отзывы пользователей

    Присоединяйтесь к обсуждению

    Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
    Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

    Гость

×
×
  • Создать...