Являясь владельцем ресторана «El Bulli», он признан лучшим поваром в мире. Его заведение несколько лет получало награды «Лучший ресторан мира», однако во время кризиса было закрыто.
Впрочем, предприимчивый каталонец хорошо отдохнул в Америке и устроил два аукциона, где лотами стали вещи из «El Bulli» с известной на весь мир символикой. Аукцион принес Феррану более 2 млн., евро.
Именно поэтому новое открытие - это уже история. На презентации проекта Ферран Адриа отметил, что Фонд «El Bulli» призван стать инновацией в мире кулинарии. Он объявил, что подготовительная стадия проекта практически завершена, а торжественная официальная презентация состоится в столице Каталонии в мае этого года.
После открытия ресторана «El Bulli» в мае, Фонд полноценно начнет работу уже в 2015 году по трем направлениям:
- elBulli 1846 – музей истории гастрономического мастерства;
- elBulli DNA – творческий клуб 40-ка самых известных кулинаров высшей категории, которые посредством современнейших средств телекоммуникаций и интернета будут приготавливать кулинарные шедевры, дискутировать по поводу новинок в мире высокой кухни;
- Bullipedia - энциклопедия, которая содержит обширную базу данных с множеством рецептов и поварских заморочек.
Читайте на нашем форуме много интересной информации по самым вкусным местам Каталонии, а также:
