Испания - это вино, сыры, оливки и хамон. Только вот как правильно его нарезать?
За разъяснениями мы обратились в лучшие хамоньеры Каталонии.
Представляем Вашему вниманию 10 простых советов от испанских хамонеров относительно того, как можно без особых усилий разрезать хамон и сохранить при этом его безупречный вкус.
На картинке показано как называются части хамона и в какую сторону резать каждую из них.
Хранить хамон лучше всего в прохладном месте и резать прямо перед подачей на стол;
Перед началом разделки следует закрепить кусок в специальном держателе для ветчины, который обеспечивает