Новости Испании, Catalunya.ru© Семьи виноделов Торрес (Каталония) и Джексон (Калифорния) задумывались о том, как сократить количество выбросов в атмосферу углекислого газа, который образуется при производстве вина.
Виноделы обсудили вопрос между собой и решили реализовать совместный проект, цель которого – объединить виноделов во всем мире. Совместными усилиями предполагается разрабатывать новые технологические решения и внедрять их в производственный процесс, а также стимулировать использование в секторе возобновляемых источников энергии.
В результате семьи виноделов создали рабочую группу International Wineries for Climate Action. На прошлой неделе в Барселоне она озвучила свою инициативу, которая в том числе призывает виноделов всего мира обратить внимание на то, что выделяется большое количество углекислого газа. А он ведет к климатическим изменениям.
Также группа призывает виноделов рассмотреть возможность удаления из производственного процесса углекислого газа. Проект ставит перед собой грандиозные цели: уже к 2045 г. планируется снизить выбросы диоксида углерода (как прямые, так и косвенные) на 80%.
Винодельня Torres работает над решением данной задачи уже несколько лет. Так, к концу 2018 г. ей удалось сократить выделение парникового газа на 28%, а к 2030 г. в планах компании – снизить выбросы на 40%. Этому в том числе будет способствовать высадка деревьев. Ими планируется засадить площадь в 5000 га. Саженцы уже купили в Патагонии (Чили).
По словам президента каталонской винодельни Мигеля Торреса, инициатива находится в самом начале пути. Однако она может стать импульсом для других винодельческих компаний примкнуть к новому проекту.
В Испанской федерации вина отметили, что на сегодня лишь 20 из 700 компаний страны обладают сертификатом защитников окружающей среды Wineries For Climate Protection. Поэтому в секторе необходимо проводить активную просветительскую работу.
Представители винодельни Jackson Family Wines (Калифорния) также подчеркнули значимость проекта. По словам К. Джексон, владелицы компании, у винодельни 40 винных погребов в штатах Калифорния, Орегон, а также в Чили, Южной Африке, Австралии, Франции, Италии. По ее словам, компания уже снизила количество выбросов на четверть.
В ходе презентации инициативы было решено провести внешний аудит испанских виноделен для определения количества диоксида углерода, который выделяется в ходе производства. На основе полученной информации использовать принципы научных методов сокращения выбросов, которые были изложены в ходе Конференции по изменению климата COP21 в 2015 г.
Кроме того, в производство планируется внедрить не менее 20% возобновляемых источников энергии, которые будут производить собственные установки.
Источник: Catalunya.ru, Новости виноделия
Похожие темы:
- Вино Rioja производства Испании – в ТОП-100 мирового рейтинга
- Испанские вина получают экспортную оценку и обходят французские
- Рост поставок испанского вина в Россию увеличился за год почти вдвое
- Испанское вино дает рост импорта в Китай и Америку
- Определены лучшие вина Испании-2016
- Китайские сомелье признали вино из Каталонии лучшим в мире
