Новости Испании, Catalunya.ru© Из-за аномальной жары и засухи летом 2022 года на дубах в Испании созрело намного меньше желудей, которые составляют основу рациона свиней иберийской породы.
Именно из них изготавливают самый изысканный сорт хамона – иберико, стоимость 1 кг которого часто достигает 100 евро.
В частности, из-за изменения климата, наблюдавшегося прошлым летом, производство данного продукта сократилось в Эстремадуре сразу на 20%. А это один из 4-х регионов Испании, где производят хамон.
Конечно, законодательство королевства разрешает импорт желудей из других стран, однако производители опасаются, что вместе с ними в Испанию могут попасть новые заболевания или вредители.
Похожие темы:
