Особое внимание на презентации было уделено Мартину Берасатеги. Его ресторан «Lasarte» (Барселона) получил очередную, третью по счету звезду.
Благодаря этому он стал единственным шеф-поваром Испании, 2 ресторана которого награждены сразу тремя звездами Мишлен. Еще один ресторан Барасатеги – MB, расположенный в отеле на Тенерифе, отмечен 2-мя мишленовскими звездами. Таким образом, всего на счету испанца 8 почетных наград.
По словам победителя, получить 8 звезд можно только за счет успешной командной работы. Как рассказал шеф-повар, путь к успеху он начал с работы в семейном ресторане в Ласарте. А свою первую звезду Мишлен он получил в 1986 году во время работы в ресторане «Bodegón Alejandro».
Еще через 8 лет мастер был награжден первой мишленовской звездой в ресторане, носящем имя шеф-повара. Вторая и третья звезды были получены этим рестораном в 1996 г. и в 2001 г.
Источник: Catalunya.ru, Новости ресторанов
Похожие темы:
- Лучший ресторан мира находится в Жироне ( Каталония)
- Каталанский ресторан признан лучшим в мире
- Лучший в мире ресторан "Эль Булли" снова откроется в Каталонии
- Лучший повар Каталонии презентовал фонд elBulli
- Знаменитый повар Ферран Адриа открывает курсы предпринимателей по управлению ресторанным бизнесом
