Новости Испании, Catalunya.ru© Испанская Федерация вина (Federación Española del Vino, FEV) присудила каталонскому предприятию по производству кавы Vilarnau (Виларнау) сертификат "Винный завод, выступающий за защиту климата" (Wineries for Climate Protection, WfCP).
Вручение этого титула является признанием усилий Виларнау в деле борьбы с изменением климата и приверженность завода к устойчивому развитию. Виларнау является первой бодегой в Сан Садурни д’Анойя, получившей этой сертификат, и одним из 14-ти первых винодельческих предприятий во всей Испании.
Реализация на производстве ряда устойчивых мер оказалась решающим доводом для жюри в пользу Виларнау. Среди них выделяется расчет углеродного следа, позволивший осуществить план по сокращению выбросов в атмосферу.
Установка котла, работающего на биомассе, привела к прекращению потребления ископаемого топлива (а раньше это было 25 000 литров дизтоплива в год). Мониторинг использования электрической энергии облегчил контроль за всем её потреблением и позволил ввести меры по сокращению этого потребления.
Традиционный виноградник предприятия был преобразован в экологический, отходы пошли в переработку и вторичное использование. Ко всем этим мерам добавляются мероприятия по экономии воды - на Виларнау научились использовать дождевую воду, накопившуюся в озерке рядом с производством.
Чтобы получить сертификат, Виларнау прошла процедуру внешнего аудита, проведенного Lloyd's Register - одного из центров сертификации, уполномоченного Испанской Федерацией вина.
По стандарту, бодега должна выполнять сокращения и постоянно совершенствоваться в четырех направлениях деятельности: сокращение выбросов парниковых газов, управление водными ресурсами, сокращение отходов и повышение энергоэффективности и использование возобновляемых источников энергии.
Все требования, предъявляемые к сертифицируемому предприятию, каталонское предприятие выполнило.
Источник: Catalunya.ru, Новости виноделия
Похожие темы:
